Pada artikel kali ini kita akan membahas cara membuat es sari buah alpukat dengan mudah, tapi sebelum itu simak penjelasan di bawah ini ya!
Manfaat Alpukat Bagi Kesehatan
kandungan gizi yang terkandung dalam buah alpukat dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan gizi harian. Buah ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, lho! Beragam manfaat atau khasiat buah alpukat di antaranya:
1. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat alpukat bagi kesehatan jantung sudah lama diketahui. Kadar lemak tak jenuh yang tinggi pada alpukat dapat mengurangi darah pada tubuh.
Mayo Clinic menunjukkan bahwa menambahkan buah alpukat ke piring Anda dapat membantu memperbaiki kadar kolesterol LDL pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas. Kadar kolesterol tubuh yang terjaga dengan baik secara otomatis dapat Anda dari risiko penyakit jantung.
2. Menurunkan risiko gangguan metabolik
Sebuah studi dari Nutrition Journal mengatakan bahwa buah alpukat punya manfaat atau khasiat baik untuk menurunkan risiko sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah segala hal yang dapat meningkatkan risiko Anda terkena gangguan kesehatan, seperti stroke, penyakit arteri, diabetes, dan lainnya.
Kadar lemak tak jenuh yang terkandung dalam alpukat pun dapat membantu resistensi insulin dan mengontrol kadar gula darah.
3. Mencegah cacat lahir pada janin
Alpukat mengandung folat yang penting untuk dikonsumsi ibu hamil. Selama masa kehamilan, kebutuhan folat akan meningkat untuk mendukung pembentukan sel dan jaringan baru. Dikutip dari jurnal Nutrients, folat merupakan nutrisi yang paling terkenal untuk mencegah bayi lahir cacat, seperti mengalami spina bifida dan cacat tabung saraf.
Oleh karena itu, para peneliti mengatakan bahwa alpukat merupakan aplikasi yang cocok untuk ibu yang hamil.
4. Melancarkan sistem pencernaan
Manfaat lain dari alpukat yang perlu Anda ketahui adalah buah ini baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Buah ini dapat membantu Anda buang air besar secara teratur dan berkala.
Artikel dalam Johns Hopkins Medicine menyebutkan bahwa alpukat merupakan makanan super yang mengandung serat dan nutrisi penting untuk mengoptimalkan fungsi pencernaan. Alpukat juga merupakan makanan rendah fruktosa. Jadi, alpukat tidak menyebabkan timbulnya gas sehingga aman untuk lambung.
5. Menjaga kesehatan kulit
Manfaat alpukat bagi kecantikan muncul dari kandungan vitamin C dan vitamin E yang terbukti baik untuk kesehatan kulit. Secara spesifiknya, alpukat ternyata dapat membantu menjaga kelembapan kulit, lho!
Ini karena kandungan vitamin C dan vitamin E berperan penting untuk membantu melindungi kulit Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh matahari dan faktor lingkungan lainnya.
6. Menjaga kesehatan mata
Alpukat mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin. Dikutip dari jurnal Investigative Ophthalmology and Visual Science , senyawa kedua ini sangat penting bagi kesehatan mata. Mengonsumsi buah-buahan secara rutin pun dapat membantu Anda mengurangi gangguan penglihatan di usia tua.
Penelitian yang disebutkan dalam jurnal di atas menyatakan bahwa lutein dan zeaxanthin dapat mencegah Anda mengalami katarak dan degenerasi makula.
7. Mencegah kanker dan membantu pengobatannya
Kandungan nutrisi dalam buah yang dipercaya dapat memberikan manfaat yang berkaitan dengan kanker. Fitokimia dalam alpukat disebut dapat mencegah penyakit kanker dan membantu memperlancar proses pengobatannya.
International Journal of Food Science menyebutkan bahwa fitokimia yang terdapat pada alpukat dapat menghambat pertumbuhan sel prakanker dan sel kanker sekaligus mempercepat proses terjadinya sel tersebut.
Cukup banyak bukan manfaat buah alpukat? tetapi bagaimana cara membuat es sari buah alpukat? yuk simak terlebih dahulu penjelasan di bawah ini ya…
Pengertian Sari Buah
Setelah kita membahas manfaat buah alpukat, sekarang apakah kalian tau, apa itu sari buah? Sari buah adalah salah satu olahan buah-buahan yang telah lama di kenal masyarakat
kandungan gizi yang tinggi, serta memiliki rasa yang menyegarkan, timbulnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan yang mendorong berkembangnya industri sari buah-buahan, sebagai pengganti minuman bersoda, kopi, atau teh.
Industri sari buah tropis berkembang pesat beberapa tahun terakhir ini, dengan laju mencapai 20% per tahunnya (Irian, 2005). Sari buah merupakan hasil dari pemeprasan atau ekstraksi buah yang sudah di sariing. Pembuatan sari buah di utamakan untuk meningkatkan ketahan simpanan serta daya guna-buahan
Pembuatan sari buah dari setiap jenis buah, meskipun ada sedikit perbedaan tetapi prinsipnya tetap sama, yaitu dengan cara menghancurkan buah dan kemudian tekan agar di peroleh sarinya. Gula yang di tambahkan agar mendapatkan rasa manis.
Sari buah adalah minuman ringan yang di buat dari sari buah dan tanpa tambahan gula makanan yang di izinkan. keuntungan yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi minuman sari buah atau jus yaitu mendapatkan kemudahan dalam membelinya.
Selain itu, konsentrasi yang cair dari sari buah memungkinkan zat-zat terlarutnya mudah di serap oleh tubuh. Di buat sari buah, dinding sel selulosa dari buah akan hancur dan larut sehingga lebih mudah untuk dicerna oleh lambung dan saluran pencernaan pada tubuh.
Cara Membuat Es Sari Buah Alpukat
Bahan-bahan membuat es sari buah alpukat :
- Buah alpukat
- Masak air
- gula pasir
- asam sitrat
- Pewarna makanan
- es batu (secukupnya)
Cara membuat es sari buah alpukat :
- Belah dua buah alpukat, lalu kerok buah alpukat
- Setelah itu haluskan dengan cara di parut atau hancurkan dengan alat warring blender, kemudian tambahkan air secukupnya
- Sari buah yang di peroleh kemudian di takar
- Setiap liter sari buah yang diperoleh, di campur dengan 3 liter air masak yang telah di dinginkan
- Setiap liter sari buah alpukat tambahkan 125 gram gula pasir dan 2 gram asam sitrat sari buah alpukat berwarna yang menarik
- Sari buah di aduk-aduk terus sehingga gula pasir seluruhnya larut
- Lalu saring dengan menggunakan saringan kain yang bersih atau dengan saringan nilon yang halus
- Kemudian beri pewarna makanan
- Lalu tutup dengan rapat menggunakan Crown Curk
- Setelah itu di pasteurisakan dengan cara merebus botol yang telah berisi sari buah tersebut ke dalam panci besar pada suhu sekitar 85 derajat
- Kemudian dinginkan dan diamkan selama 2 minggu untuk masa inkubasi jasad renik. Bila dalam waktu 2 minggu terdapat botol yang berisi sari alpukat yang telah rusak, sebaiknya pisahkan dan jangan konsumsi.
- Es sari buah alpukat siap minum!
Bagaimana cukup mudah membukan cara membuat es sari buah alpukat? tetapi sebelum anda mengonsumsinya sebaiknya anda harus tahu apa saja manfaat sari buah.
Manfaat Sari Buah
Tahukah Anda, saat ini hanya 15% penduduk Indonesia yang mengonsumsi buah dan sayur sesuai anjuran, yaitu 5 porsi sehari, padahal banyak buah memiliki kandungan pangan mutlak yang diperlukan tubuh untuk memelihara usus, serta menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung. , dan bayak lagi.
membahas mengenai dan manfaat buah ini di diskusikan Jakarta Food Editor’S Club, yang di gelar di PT Unilever Indonesia, dengan menghadirkan Prof. Dr. Ir. Made Astawan, MS, yaitu sahli pangan dan buah buahan, sekaligus penulis buku “Sehat Dengan Buah”
Dalam acara yang disampaikan, buah harus dimasukkan dalam porsi makanan setiap hari, karena kandungan vitamin dan mineral pada buah dapat menjaga kesehatan tubuh. Khasiatnya seperti meningkatkan penyerapan zat besi untuk mencegah penyakit anemia, membentuk kolagen untuk kesehatan kulit, sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, jika tidak perlu memakan buah, salah satu pilihan yaitu mengganti mengonsumsi buah-buahan dengan meminum sari buah. Selain mudah di cerna dalam waktu yang di bilang singkat untuk kapasitas lambung kita, zat-zat gizi makanan lebih mudah di serap pada tubuh dengan mengonsumsi sari buah.
