Cara Menggoreng Selai Pisang – Buah pisang adalah buah yang bisa kita nikmati dalam berbagai macam bentuk. Setiap olahannya mempunyai rasa yang selalu dapat memuaskan lidah kita para konsumen. Dan salah satu olahan dari buah pisang yang menjadi camilan favorit bagi masyarakat yaitu sale pisang.
Sale pisang mempunyai bentuk yang panjang serta pipih dan juga pastinya lebar. Rasanya yang manis dan renyah, membuat siapa saja akan ketagihan dan sulit berhenti jika sudah mencicipinya. Terkadang kita bisa juga menemukan sale pisang yang diberi topping parutan keju atau cokelat bubuk, sehingga dapat membuat rasanya semakin nikmat.
Sale pisang ini biasanya bisa Anda temukan di tempat toko oleh-oleh. Tetapi, Anda juga dapat membuatnya dari rumah Anda sendiri. Cara goreng sale pisang renyah cukup mudah. Berikut kami sudah mengumpulkan beberapa resep cara goreng sale pisang renyah.
Cara Menggoreng Selai Pisang
1. Sale Pisang Ambon Renyah
Bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:
1 sisir pisang ambon
1/4 tepung ketan
1/2 gelas air putih
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Langkah pertama yaitu menyiapkan bahan-bahan di atas terlebih dahulu, lalu kemudian potong buah pisang sesuai dengan selera masing-masing (pada umumnya yaitu 1 pisang hanya bisa dibagi menjadi 4 bagian saja). Bisa lebih, akan tetapi pisang akan mudah patah.
- Langkah kedua jemur pisang yang telah dipotong kurang lebih selama 2 hari saja.
- Lalu pisang yang telah dijemur kemudian di tiriskan.
- Buat adonan tepung ketan caranya yaitu dengan mencampurkan air serta garam (jangan terlalu kental atau juga adonan jangan terlalu cair).
- Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, langkah selanjutnya celupkan sale pisang ke adonan yang tadi telah dibuat sebelumnya dengan menyiramkan minyak ke pisangnya saja.
- Tunggu sampai pisang berwarna kecoklatan, kemudian jika sudah bisa langsung di tiriskan.
- Sale pisang ambon yang renyah siap untuk disantap dan siap untuk disajikan.
2. Sale Pisang Crispy
Bahan-bahan yang digunakan sebagai berikut:
1 sisir pisang kapasan yang telah matang agar tidak terlalu keras
Bahan-bahan untuk membuat adonan pencelup selai pisang:
10 sdm tepung terigu
7 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt banili bubuk
1 sdm gula pasir (bisa juga di skip)
300 ml air matang (bisa ditambah saat proses mengadon)
Cara membuat selai pisang:
Kupas dan iris-iris pisang yang telah matang terlebih dahulu di sesuaikan dengan selera untuk tingkat ketebalannya. Jemur pisang di bawah sinar matahari sampai beberapa hari hingga kering (jangan lupa dibalik-balik agar kering pada pisang bisa merata).
Cara membuat adonan selai pisang:
- Pertama-tama campurkan semua bahan kering yang sudah disiapkan, lalu kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk hingga rata (air bisa ditambah sendiri ya hingga adonan pas, tidak terlalu kental atau juga tidak terlalu encer), lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah kedua yaitu panaskan minyak goreng, celup sale pisang ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga matang, jika sudah matang maka angkat kemudian sisihkan.
- Sale pisang crispy siap untuk disajikan dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
3. Sale Pisang Lilit
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
600 gr
150 gr sale pisang
300 gr tepung terigu
50 gr kanji
65 gr gula halus
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
50 gr buter
50 ml masing-masing air dan jangan lupa air kapur sirih
Minyak goreng secukupnya
1 bungkus vanili bubuk
Cara membuat:
- Langkah pertama yaitu potong-potong sale pisang yang tadi sudah di jemur, ukur panjang pendeknya sesuai dengan selera Anda saja, lalu kemudian di sisihkan
- Langkah kedua masukkan seluruh bahan yang tadi sudah disiapkan, tetapi kecuali buter dan air, aduk semuanya sampai tercampur secara merata, selanjutnya masukkan butter, aduk-aduk lagi tetapi menggunakan tangan saja, selanjutnya yang terakhir masukkan air kapur sirih dan air putih, uleni sampai adonan kalis, diam kan adonan terlebih dahulu kurang lebih sekitar 10 menit.
- Kemudian ambil sebagian adonan, lalu di gilas sampai agak tipis saja jangan sampai terlalu tebal, kerat adonan dengan memanjang, kemudian ambil sale pisang tadi yang sudah di potong, ambil 1 potongan sale pisang lalu ambil 1 adonan yang sudah selesai di kerat, lilitkan pada sale pisang tersebut.
- Selanjutnya lakukan hal tersebut hingga habis dan selesai semuanya, kemudian panaskan minyak goreng untuk menggoreng, kemudian goreng sale pisang yang telah selesai di lilit tadi, goreng sampai matang dan warnanya juga berubah, jangan lupa menggunakan api sedang saja, sesudah semuanya selesai digoreng, angin-anginkan sebentar saja, kemudian masukkan hasil gorengan ke dalam toples.
- Sale pisang lilit siap untuk camilan dan hidangan untuk keluarga.
Demikian artikel tentang Cara Menggoreng Selai Pisang. Semoga bisa bermanfaat untuk siapa saja.
