Cara membuat roti canai – Roti canai yaitu roti pipih dengan tekstur berserat dan padat ini merupakan sajian lezat yang bisa Anda temukan di berbagai negara seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Roti ini tidak terlalu sulit untuk dibuat.
Roti Canai juga dikenal sebagai Roti Maryam di beberapa daerah. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah. Bahkan, sambil menyiapkannya, Anda juga bisa membuat kreasi rasa yang Anda sukai.
Pembuatan roti canai dapat divariasikan dengan rasa atau varian tertentu. Membuat Roti Canai dapat dipahami bahkan oleh pemula karena tidak terlalu sulit. Roti canai juga bisa disiapkan dengan saus dan isian yang lezat, manis dan gurih.
Resep Roti Canai
1. Cara membuat roti canai lembut
Bahan bahan:
– 300 g (2 cangkir) tepung roti putih
– 1/2 sdt garam
– 250 ml (1 gelas) air dingin
– 30 gr mentega, lelehkan
– 60 ml (1/4 cangkir) minyak sayur
Cara membuat roti canai lembut:
1. Campur tepung dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur.
2. Gunakan tangan Anda untuk mengaduk adonan dalam mangkuk. Balikkan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uleni selama 5 menit atau sampai halus.
3. Gilas adonan menjadi cakram dan potong menjadi 8 bagian yang sama.
4. Bentuk setiap potongan adonan menjadi bola. Menggunakan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung, giling 1 porsi adonan ke dalam mangkuk berdiameter 20cm.
5. Tutup sisa adonan dengan plastik wrap. Olesi adonan dengan sedikit mentega cair.
6. Gulung adonan menjadi gulungan. Gulung gulungan menjadi adonan bulat. Menggunakan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung, gulung cakram dengan diameter 15-20cm. Ulangi dengan sisa adonan.
7. Tempatkan wajan yang dalam dan berat di atas api sedang-tinggi dan olesi sedikit dengan minyak.
8. Panggang 1 roti selama 2 menit di setiap sisinya atau sampai mengembang dan berwarna keemasan.
9. Pindahkan ke piring saji dan tutup dengan handuk teh bersih agar tetap hangat. Ulangi dengan sisa roti.
2. Cara membuat roti canai mudah
Bahan:
– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 gram margarin cair
– 200 ml susu cair hangat
– 6 sdm minyak goreng (untuk merendam)
– hanya sedikit garam
– Margarin untuk olesan
Cara memanggang roti sederhana:
1. Campurkan susu hangat, margarin cair dan telur kocok, aduk rata.
2. Tuang tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
3. Ambil adonan bulat-bulat sekitar 30 gram dan taruh di wadah yang sudah dialasi minyak goreng.
4. Diamkan selama kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain lembab.
5. Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
6. Gulung roti menjadi huruf S, susun dan ratakan.
7. Masak di atas teflon sambil diolesi margarin.
8. Balikkan roti dan panggang sampai sisi satunya matang.
9. Angkat dan sajikan.
3. Cara membuat roti canai 6 bahan
Bahan bahan yang diperlukan:
– 1 kg tepung terigu
– 4 kuning telur
– 150 gram margarin
– 400 ml susu UHT
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam dan kuning telur. Campur dengan baik.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
3. Tambahkan 120 gram margarin ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Bentuk adonan dan bagi menjadi lingkaran. Diamkan dalam mangkuk dengan penutup serbet selama sekitar 2 jam.
5. Siapkan 30 gram margarin untuk olesan.
6. Pipihkan setiap adonan, olesi dengan margarin, buat irisan di permukaan tanpa putus. Gulung sisi kanan dan kiri adonan, satukan gulungan sambil dipelintir ke arah yang berbeda, luruskan. Kumpulkan ujungnya ke arah tengah dan ratakan lagi. Lanjutkan seperti ini sampai semua bahan adonan habis.
7. Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi margarin. Goreng roti gulung hingga kecoklatan dan matang merata di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.
BACA JUGA: mesin penepung diskmill serbaguna
4. Cara membuat roti berserat
Bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 20 gram susu bubuk
– 2 sendok makan margarin, lelehkan
– 3 sdm gula pasir
– cukup air
– minyak secukupnya untuk merendam
Cara membuat roti berserat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir dan susu bubuk. Campur dengan baik.
2. Tambahkan telur dan margarin cair. Campur dengan baik.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil.
5. Rendam dalam minyak selama minimal 1 jam.
6. Pipihkan adonan yang sudah direndam. Olesi dengan mentega. Potong adonan menjadi strip. Gulung adonan dan susun seperti roti.
7. Pipihkan adonan lagi.
8. Panaskan teflon. Panggang roti sampai matang.
5. Cara membuat roti gulung salju
Bahan bahan:
– 1/2 kg tepung terigu
– 4 butir telur
– 1 sdm Blueband cair (untuk olesan)
– Air hangat secukupnya
– 5 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 ons gula pasir putih untuk taburan
Cara membuat roti gulung salju:
1. Campur jadi satu semua bahan kecuali air hangat dan topping
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga rata dan siap dibentuk
3. Diamkan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 15 menit
4. Bagi adonan kira-kira 1 genggam sampai habis, lalu pipihkan
5. Olesi permukaan adonan tipis-tipis, gulung, regangkan agar tidak pecah, bulatkan seperti sanggul
6. Begitu seterusnya hingga adonan habis dan setelah itu pipihkan adonan berbentuk sanggul sambil teflon dipanaskan
7. Letakkan satu persatu di teflon dan siap dihidangkan dan ditaburi gula halus atau kelapa.
6. Cara membuat kari roti canai
Bahan roti:
– 200 gram tepung terigu
– 2 kuning telur
– 35 gram mentega
– 70 ml susu murni
– Sejumput garam
– Mentega cair untuk olesan sesuai selera
Bahan kari:
– 500 gr ayam, potong kecil-kecil
– 1 sachet kari instan
– 500 ml susu cair murni
– 1 lembar daun kari
– 2 sdm kecap manis
Menyiapkan roti kari:
1. Campur semua bahan diatas kecuali mentega cair dan uleni hingga kalis
2. Timbang masing-masing 65 gram, bulatkan lalu olesi dengan margarin cair di atasnya
3. Tutup dengan serbet bersih dan biarkan selama 1 jam
4. Pipihkan setiap adonan hingga tipis, dengan menggunakan kuas olesi seluruh permukaannya dengan mentega cair
5. Gulung adonan memanjang, lalu gulung lagi seperti sanggul
6. Panggang bolak balik di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan saus kari
7. Tumis bumbu kari hingga harum. Tambahkan susu bubuk, aduk rata
8. Masak hingga saus mulai mendidih, lalu masukkan ayam. Tambahkan daun kari dan kecap manis.
9. Masak hingga kuah ayam mengental. tes rasa
10. Matikan api. Saus kari siap disajikan dengan roti Maryam.
BACA JUGA: usaha bubur ayam
7. Cara memanggang roti coklat
Bahan kering:
– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 10 gram susu bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm gula halus
bahan basah:
– 1 butir telur inggris. untuk sekarang
– 50 gram minyak
– 150 ml air hangat
Bahan tambahan:
– Mentega
– Ukuran
– minyak
Cara membuat roti coklat:
1. Campurkan semua bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga tidak lengket lagi di tangan dan permukaannya rata.
2. Timbang dan bagi rata menjadi 8 lingkaran. Rendam bola dalam minyak selama 1-2 jam. Jika dibiarkan dalam minyak hingga 8 jam, adonan akan menjadi lebih elastis.
3. Pipihkan adonan hingga tipis. Oleskan mentega secara merata di semua permukaan dan taburkan buncis di atasnya. Gilas adonan dari kedua sisi hingga membentuk huruf S, lalu angkat satu gulungan dan letakkan satu gulungan di atas gulungan lainnya.
4. Ratakan lingkaran dan biarkan selama 10 menit. Panggang di atas teflon anti lengket dengan api kecil. Roti Maryam Coklat siap dihidangkan.
Sekian ulasan tentang resep resep cara membuat roti canai, semoga daoat membantu Anda. Terima kasih!
