Makanan ini berbahan dasar mie dengan bumbu yang sederhana dengan rasanya yang enak.Berikut cara membuat bakmi sederhana dan enak.
Resep Serta Cara Membuat Bakmi Sederhana dan Enak
1.Resep Mie Goreng Jawa Sederhana
Bumbu dan Bahan Dasar:
- 1 bungkus mie telur
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 batang seledri, iris panjang
- 5 lembar kol, iris kasar
- 5 buah cabai rawit utuh
- 2 sdm kecap manis
- Garam
- Gula
- Merica secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawah merah
- 2 buah kemiri
- 1 sdm ebi
- Air putih
Cara Membuat:
- Rebus mie telur di dalam air mendidih hingga agak mengembang tetapi jangan terlalu lembek.
- Aduk semua mie telur yang sudah matang dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak goreng aduk merata dan sisihkan.
- Haluskan semua bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ebi hingga benar-benar halus.
Tambahkan juga dengan sedikit air putih lalu aduk rata.
- Tumis semua bumbu halus dan cabai rawit utuh hingga harum bumbu harum.
- Tambah telur, aduk telur hingga rata bersama bumbu halus dan cabai rawit.
- Masukkan potongan sayur kol dan seledri, tambahkan gula, garam, merica lalu aduk rata.
- Masukkan semua mie, apabila terlalu kering tambahkan sedikit air, cicipi rasanya.
- Apabila ada kurang manis, tambahkan dengan kecap manis sesuai selera.
- Aduk semua bahan hingga rata hingga bumbu meresap, angkat setelah semua matang
- Sajikan mie goreng Jawa selagi masih hangat dengan emping dan acar timun.
2.Resep Mie Goreng Jawa Spesial
Bumbu dan Bahan Dasar:
- 1 bungkus mie telur
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- 2 sdm kecap manis pedas gurih
- 4 siung bawang putih
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada putih bubuk
- 5 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
- 200 gram kol, iris kasar
- 100 gram udah galah yang sudah dikupas.
- 5 sdm minyak goreng
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 batang seledri, iris panjang
- 1 bungkus penyedap rasa
- 200 gram sawi hijau atau caisim, iris panjang
- 2 tangkai daun bawang
Cara Membuat:
- Rebus mie telur di dalam air mendidih dan matang jangan terlalu lembek lalu tiriskan .
- Aduk semua mie telur yang sudah matang dengan 1 sdm minyak goreng dan sisihkan.
- Haluskan bumbu kemiri sangrai dan bawang putih.
- Tumis semua bumbu halus hingga matang dan keluar bau harum
- Masukkan semua udang dan bakso hingga berubah warna, aduk rata bersama bumbu tumis hingga merata.
- Ceplok beberapa telur, aduk lagi hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan juga denga potongan sayuran, garam, gula, dan lada putih halus, aduk rata.
- Tambah mie, tambahkan sedikit kecap secukupnya.
- Aduk rata bumbu-bumbu hingga meresap dengan mie, cicipi.rasanya.
- Sajikan mie goreng Jawa yang sudah matang dengan emping dan acar timun serta taburan bawang goreng.
3.Resep Mie Goreng Jawa Pedas
Bumbu dan Bahan Dasar:
- 1 bungkus mie telur
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 buah sosis
- 6 buah bakso, potong kecil-kecil
- 1 ons udang segar, cuci bersih
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit setan
- 1 buah kemiri
- ½ ikat sawi hijau, iris kasar
- ½ sdt merica
- ¼ kol, iris kasar
- Garam
- Kaldu jamur
- Saus tiram
- Daun prei secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
- Masak mie hingga matang jangan terlalu lembek.
- Aduk semua mie telur yang sudah matang dengan 1 sdt minyak aduk merata.
- Haluskan semua bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai rawit setan hingga benar-benar halus.
- Goreng potongan sosis dan bakso hingga setengah matang dan sisihkan di pinggir.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan bumbu sampai harum.
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan hingga berubah warna, aduk semua hingga rata bersama bumbu tumis.
- Tambah juga beberapa telur yang sudah dikocok, aduk lagi semua hingga rata hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan potongan sayur sawi dan kol, aduk rata semua hingga matang.
- Tambah juga dengan potongan bakso dan sosis, aduk rata.
- Tuang semua mie telur yang sudah direbus, tambahkan dengan sedikit garam, lada bubuk, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata semua hingga semua bumbu meresap ke mie.
- Tambah irisan daun prei dan seledri, aduk rata.
- Aduk hingga semua bahan matang,lalu sajikan di piring dengan taburan bawang goreng dan acar timun
4.Bakmie Jogja goreng
Bahan-bahan:
- 200 gr mie basah,kalian bisa gunakan mesin pembuat mie
- 150 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 3 butir telur ayam
- 20 gr sawi hijau, potong ukuran
- 2 cm3 sdt kaldu ayam
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 5 sdm minyak sayur
Bahan halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 gr kemiri, sangrai
- 10 gr ebi kering, sangrai
- 3 sdm minyak sayur
Bahan pelengkap:
- 2 sdm bawang merah goreng
- 5 gr kerupuk bawang
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus hingga semua halus.
- Panaskan wajan beri minyak di wajan.
- Masukkan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan beberapa telur ayam, dada ayam fillet, garam, dan kaldu ayam,aduk hingga semua matang.
- Masukkan semua mie kuning basah dan potongan sayur sawi hijau ke wajan yang berisi tumisan ayam.
- Aduk lagi hingga tercampur dengan rata dan tuangkan sedikit air ke dalamnya.
Tutup mulut wajan dan biarkan air di dalamnya surut.
- Tuangkan sedikit kecap manis ke dalam wajan. Aduk semua hingga tercampur dengan rata dan bumbu meresap.
- Angkat mie yang sudah matang dan sajikan bakmie Jogja goreng di piring dengan bawang merah goreng dan kerupuk serta acar timun.
Mungkin itu yang bisa di sampaikan informasi tentang cara membuat bakmi sederhana ,semoga informasi di atas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.