Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Tahan Lama – Keripik singkong merupakan salah satu camilan favorit yang disukai anak kecil hingga dewasa.

Bukan cuma karena kerenyahannya, tapi juga karena harganya yang terbilang sangat terjangkau. Karena disukai semua orang, maka banyak pedagang yang mengolah keripik singkong menjadi beraneka jenis rasa.

Mulai dari rasa original, asin, manis, keju, hingga pedas maupun balado yang membuat kita ketagihan. Namun tahukah kamu bahwa ternyata kita dapat membuat keripik singkong sendiri di rumah?

Seperti buatan pedagang, ternyata membuat keripik singkong yang renyah dan tahan lama pun mudah. Berikut adalah cara membuat keripik singkong yang renyah dan tahan lama ala pedagang.

Bahan Membuat Keripik Singkong Renyah

Berikut bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat keripik singkong yang renyah tahan lama, antara lain :

  • 1/2 kg singkong
  • 1 sdt kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • 6 butir bawang merah (diiris tipis)
  • 6 siung bawang putih (diiris tipis)
  • 15 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 1/2 sdm merica (atau sesuai selera)
  • 1/4 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah Membuat Keripik Singkong Renyah Tahan Lama

Berikut cara membuat keripik singkong yang renyah tahan lama.

1. Iris tipis

Bahan pertama dan utama untuk membuat keripik singkong yaitu singkong yang diiris tipis-tipis. Dengan mengirisnya tipis-tipis, keripik singkong yang kita buat pun tidak terlalu keras saat dimakan.

Apabila memungkinkan gunakan alat khusus pemotong keripik atau mesin keripik singkong agar ukurannya pas, dan ketebalannya sama.

2. Rendam di kapur sirih

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Tahan Lama

Campur kapur sirih dan garam dengan air untuk digunakan sebagai bahan rendaman singkong Kita hanya perlu menyiapkan 750 ml air dan satu sendok kapur sirih agar kerenyahan keripik singkong bisa bertahan lama.

Selain itu, kita juga bisa menambahkan satu sendok the garam lalu membiarkan irisan singkong tersebut terendam.

Rendam singkong selama 15 menit di dalam air rendaman, angkat, kemudian rendam kembali di air bersih, angkat, dan biarkan beberapa waktu agar air sedikit tiris.

3. Siapkan minyak

Bukan hanya asal menggoreng, kita perlu memperhatikan seberapa banyak minyak yang dibutuhkan untuk menggoreng keripik singkong.

Sebelum menggorengnya, pastikan minyak telah dalam keadaan panas dan api kompor dalam keadaan sedang.

Ternyata, keripik singkong akan lebih enak jika digoreng di dalam minyak yang banyak dengan teknik deep fry. Goreng keripik di dalam minyak panas, pastikan keripik terendam dalam minyak, dan gunakan api sedang.

Karena apabila menggunakan api yang terlalu besar maka keripik singkong akan cepat gosong dan tidak renyah. Setelah matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Lanjutkan menggoreng sampai semua irisan singkong habis.

4. Tambahkan saus atau bumbu

Sebagai tips tambahan, apabila kita ingin menambahkan saus atau bumbu seperti bumbu pedas atau balado, maka setelah menggoreng tunggulah hingga keripik singkong kering dari minyak.

Menambahkan bumbu pada keripik singkong yang baru diangkat hanya akan membuat bumbu menjadi menggumpal.

Oven atau jemur bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis dan cabai hingga kering. Bila pakai oven, hati-hati jangan sampai bawang dan cabainya gosong.

Sangrai ketumbar dan merica hingga harum, lalu haluskan semua bahan termasuk garam dan gula dengan menggunakan blender.

Masukkan keripik singkong yang telah digoreng ke dalam wajan atau wadah besar, kemudian bumbui keripik singkong dengan bumbu pedas hingga rata.

Nah, itu dia cara membuat keripik singkong yang renyah dan tahan lama ala pedagang. Perlu untuk diingat bahwa meskipun rasanya enak dan gurih, mengonsumsi keripik singkong yang terlalu sering tidak baik untuk kesehatan.

Keripik singkong kaya akan kalori, sodium, dan lemak tak sehat. Hal ini bisa memicu berbagai penyakit, salah satunya adalah penumpukkan plak di dinding bagian dalam pembuluh darah arteri yang menjadi biang penyakit jantung.

Demikian artikel mengenai Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Tahan Lama, semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat untuk Kita semua, terima kasih.