Hai kamu yang doyan jajanan jaman sekolah.  Cara Membuat Arumanis Sendiri Dengan Mudah Di Rumah Terlebih jika kamu termasuk kids jaman old yang lahir di era 90-an,jajanan ini bernama Arumanis rambut nenek jajanan ini pernah popular pada tahunnya.jajanan ini sekarang jarang ditemukan tapi tenang saja mudah kok cara membuat arumanis rambut nenek.

Sejarah Arumanis

Arum manis pertama kali diperkenalkan pada tahun 1904 oleh William Morrison dan John C. Wharton di St. Louis World’f Fair dengan nama “Fairy Floss” atau yang dalam bahasa Indonesia disebut “Benang Peri”. Mesin arum manis ini adalah dengan memasukkan gula pasir dan pewarna makanan ke dalam mesin .

Dulu,rambut nenek pernah dibeli hanya dengan cara menukarkan barang bekas, lo. Barang bekas itu berupa botol atau kaleng. Biasanya pedagang rambut nenek itu akan berkeliling dari rumah ke rumah.

Selain itu, enjual rambut nenek selalu menjajakan jajanannya sambil bermain alat musik berupa rebab (semacam alat gesek seperti biola). Namun sekarang, penjual rambut nenek sudah tidak melakukan hal itu lagi. Seiring dengan berkembangnya zaman, pedagang rambut nenek makin jarang ditemukan.

Tak hanya di Indonesia, rambut nenek juga ada di beberapa negara, salah satunya Perancis. Di negara Perancis,jajanan tersebut mendapat sebutan Barbe a Papa. Artinya, jenggot ayah. Namun, jika dilihat-lihat lagi, bentuknya lebih mirip dengan permen kapas.

Beberapa pendapat ada yang menyebutkan, rambut nenek berasal dari Kota Malang. Namun, ada juga yang menyebutkan bahwa jajanan ini berasal dari Desa Kesambi, Kabupaten Lamongan. Sebenarnya itu bukan suatu masalah, sebab, kedua daerah yang disebutkan tadi merupakan daerah yang berada di Provinsi Jawa Timur. Rambut nenek terbuat dari gula pasir, tepung terigu, pewarna makanan, dan air.

Tips Yang Bisa Kamu Lakukan

  1. Untuk membentuk rambut nenek ini, butuh tenaga yang cukup ekstra. Jadi sebaiknya bagi adonan gulali menjadi dua atau tiga agar lebih mudah.
  2. Kamu bisa tambahkan pewarna makanan saat memasak adonan gulali.
  3. Ada cara yang bisa kamu lakukan untuk mengetahui apakah cairan gula sudah siap untuk ditiriskan.
  4. Siapkan mangkuk kaca berisi air dingin (air es), lalu tuang satu sendok makan cairan gula. Biarkan beberapa detik sebelum diambil. Kalau lembek dan gak bisa dibentuk bola, artinya gulali belum siap.
  5. Kalau teksturnya sudah agak kaku, bisa dibentuk bulat, tapi letoy dan garisnya turun saat ditarik horizontal, artinya gulali masih belum siap.
  6. Kalau teksturnya sudah kaku, bisa dibentuk bulat, dan membentuk garis yang kokoh saat ditarik horizontal, artinya gulali sudah siap dibentuk.
  7. Jika kalian ngak mau ribet,sekarang sudah ada mesin penbuat arum manis rambut nenek

Cara Membuat Arumanis Sendiri Dengan Mudah Di Rumah

Cara Membuat Arumanis

Bahan 1:

  • Minyak goreng 125 ml
  • Tepung terigu 125 gram (bisa diganti tepung gandum atau campur keduanya)
  • Bubuk vanila secukupnya (opsional)

Bahan 2:

  • Gula pasir kualitas bagus 500 gram
  • Air 400 ml
  • Perisa vanila secukupnya (opsional)

Cara Membuat Arumanis:

  1. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan tepung. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan sejumput bubuk vanila (opsional), lalu masak hingga berwarna kecokelatan. Matikan api, sisihkan.
  3. Sembari menunggu dingin, kita buat adonan gulalinya menggunakan wajan antilengket. Lelehkan gula pasir dengan 400 ml air, panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 20-22 menit. Sesekali aduk agar gula tidak menempel.
  4. Tekstur gula untuk membuat rambut nenek harus pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Jika gula sudah mengental dan berwarna kecokelatan, matikan api.
  5. Siapkan baskom berisi air dingin, letakkan wajan di atasnya sambil mengaduk gulali hingga berbentuk bola.
  6. Angkat gulali dan letakkan dalam kneading board. Tarik beberapa kali hingga teksturnya sedikit lentur, bentuk menjadi lingkaran besar.
  7. Lumuri dengan adonan tepung dan minyak yang sudah didinginkan sebelumnya, kemudian bentuk dengan cara dilipat menyerupai angka 8 sambil terus ditarik.
  8. Ulangi prosedur ini hingga gulali membentuk helaian-helaian tipis.

Demikian artikel Cara Membuat Arumanis Sendiri Dengan Mudah Di Rumah,terima kasih atas waktunya.semoga apa yang kalian baca banyak informasi yang kalian ambil.bila ada kata-kata atau penulisan yang tidak tepat mohon dimaafkan dan dimaklumi.