Banyak artikel yang sudah pernah membahas resep sayur sop ceker. Karena memang sayur sop ceker ini banyak yang memfavoritkannya. Apalagi anak-anak yang masih kecil. Ceker ini juga bisa menambah pada nafsu makan kita.

Sebelumnya kita juga pernah membahas resep sayur sop saja. Sekarang kita akan padukan sayur sop ini dengan tambahan bahan wajib ceker. Simak artikel berikut ini !

Sayur Sop Ceker

sayur sop ceker

Kandungan nutrisinya yang seimbang dan rasanya yang enak membuat bahan ini menjadi yang terbaik dibandingkan masakan lainnya. Ditambah dengan harga yang relatif murah membuat basic yang satu ini langsung ada di pasaran. Ayam ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Mulai dari goreng hingga sop. Ayam inipun tidak hanya dimanfaatkan untuk dagingnya saja, akan tetapi seluruh bagian ayam dari tulang hingga kepalanya dapat diolah menjadi jenis makanan tertentu yang akan menimbulkan keunikan dan keunikan tersendiri.

Nah, salah satu bagian ayam yang bisa menarik perhatian banyak orang adalah ceker ayam atau ceker ayam. Meski tidak banyak daging di bagian ini dan tulangnya lebih dominan, tetap tidak menghalangi masyarakat untuk memanfaatkan bagian ayam ini.

Ceker ayam sama halnya dengan daging ayam yang sangat mudah diolah dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Dimana salah satu jenis masakan yang dihasilkan dari ceker ayam ini yaitu sop atau sop ayam.

Kuahnya asin dan bahannya sangat beragam dan menambah cita rasa pada sop ceker ayam. Apalagi jika Anda menyajikannya bersama keluarga saat makan malam. Tidak hanya kenikmatan yang dirasakan, kehangatan dalam keluarga akan semakin tercipta.

Cara membuat sup ceker ayam pada dasarnya mirip dengan sup lainnya.

Manfaat Makan Sayur Sop untuk Kesehatan

Sebelumnya pun kita sudah pernah bahas cara buat bawang goreng renyah. Jika sekarang ini kita akan bahas mengenai manfaat dari makan sayur sop sendiri. Simak penjelasan berikut !

1. Mengenyangkan

Sarapan sup panas memiliki banyak manfaat yang menyehatkan
Meski kuahnya memiliki rasa yang ringan, namun irisan sayur dan daging di dalamnya mampu membuat perut terasa lebih kenyang.

Sup itu sendiri adalah hidangan sederhana. Jika Anda tidak terlalu suka sop kental, Anda bisa membuat sop bening yang mudah dicerna.

Bahan untuk membuat sop bening bisa di siapkan sehari sebelumnya, seperti kaldu ayam atau daging. Bahan tambahannya adalah bawang bombay, kentang, kacang hijau, wortel. Untuk membuat sop bening sederhana, Anda bisa simak resep lengkapnya di sini.

2. Kaya Nutrisi

Sarapan sup panas memiliki banyak manfaat yang menyehatkan
Dengan menambahkan potongan sayuran yang berbeda ke dalam kuah, sudah pasti membuat menu sarapan Anda semakin bergizi.

Konsumsi sup yang mengandung sayuran dapat memberikan kontribusi terhadap asupan nutrisi harian yang dibutuhkan tubuh.

Agar lebih mudah dicerna, sayuran bisa dipotong-potong tipis atau kecil-kecil. Jika ingin menambah rasa, Anda bisa menambahkan makaroni ke dalam sop sayur ini dengan siomay ayam asin. Untuk resep Sup Bakso Ayam bisa anda lihat disini.

3. Praktis

Sarapan sup panas memiliki banyak manfaat yang menyehatkan
Layaknya kopi, Anda bisa menyimpan sisa sup di lemari es lalu memanaskannya kembali di pagi hari.

Jika tidak sempat sarapan di rumah, Anda bisa mengemas sup dalam wadah kecil yang mudah dibawa dan dihangatkan.

4. Menghangatkan Tubuh

Sarapan sup panas memiliki banyak manfaat yang menyehatkan
Makan sup di pagi hari secara alami menghangatkan tubuh setelah puasa semalaman. Selain itu, soto memiliki manfaat lain yang tak kalah menarik.

Menurut sebuah penelitian pada tahun 2014, mengonsumsi sup dapat menurunkan berat badan sehingga membuat pinggang Anda lebih ramping.

5. Cocok untuk Masalah Pencernaan

Sarapan sup panas memiliki banyak manfaat yang menyehatkan
Jika Anda mengalami masalah pencernaan yang parah dan kronis, Anda akan membuat saluran pencernaan Anda semakin bermasalah jika Anda menyantap sarapan yang terlalu manis atau penuh dengan tepung.

Sedangkan sup merupakan makanan yang sangat baik bagi penderita masalah pencernaan. Kuahnya juga memiliki tekstur yang ringan, kaya nutrisi dan juga banyak mengandung serat.

Jika bosan dengan sup sayur, Anda bisa mencoba sup krim wortel yang tidak kalah enak dan menyehatkan. Metode pembuatannya juga mudah; Kandungan betakarotennya menyehatkan tubuh.

Resep Sayur Sop Ceker

1.Sayur Sop Ceker Original

Bahan-bahan :

  • 1/4 kg ceker ayam, potong kukunya, bersihkan
  • 2 kentang, potong dadu
  • Wortel 2 buah, potong bulat
  • 5 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 siung bawang putih dikupas menggunakan mesin pengupas bawang, iris tipis
  • 4 batang daun bawang, iris tipis (hanya bagian putihnya)
  • 1/2 bawang bombay, cincang kasar
  • Secukupnya garam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Bawang merah secukupnya
  • 1/2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Sayur Sop Ceker Original :

  1. Masak ceker ayam kurang lebih 10 menit, rebusan mengeluarkan buih (angkat buih hingga bersih)
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, bawang bombay sambil masak capitnya hingga layu dan harum
  3. Tuang tumis, garam dan kaldu bubuk ke dalam sup cakar
  4. Tambahkan air jika air terlalu sedikit, tambahkan kentang dan wortel ke dalam rebusan
  5. Tunggu hingga capitnya setengah matang, lalu tambahkan kentang dan wortel dengan takaran yang pas, uji rasanya
  6. Sajikan dengan cabai rawit yang sudah dimasak dan dicampur, jeruk nipis dan sedikit bawang goreng
  7. Catatan: Jika ingintekstur cakar yang sangat lembut, jadi masak agak lama
  8. Sayur sop ceker siap disajikan bersama dengan nasi yang hangat.

2. Sayur Sop Ceker Pedas

Bahan-bahan :

  • 500 gr Ceker ayam
  • 5 buah wortel (potong sesuai selera)
  • 3 ruas jari jahe (pecah)
  • Daun bawang secukupnya (narcissus)
  • Cabai rawit secukupnya (bisa dilewati jika tidak suka pedas)
  • Seledri secukupnya
  • 1 / 2-1 Tomat
  • 5 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • Garam / perasa secukupnya

Cara Membuat Sayur Sop Ceker Pedes :

  1. Bersihkan cakar , potong kuku dan cuci
  2. Rebus cekernya, jangan terlalu matang, buang airnya (biar soto tidak bau dan capek karena capeknya gemuk, rebus 2-3x dan buang air besar) lalu rebus lagi dengan jahe.
  3. Tambahkan wortel
  4. Tumis bumbu halus hingga harum
  5. Tambahkan bumbu goreng dan cabai rawit ke dalam sup dan koreksi rasanya
  6. Jika ingin rasanya pas, tambahkan daun bawang cincang dan tomat
    Taburkan seledri saat disajikan
  7. Hancurkan paprika dengan sendok jika Anda ingin sausnya pedas (dalam mangkuk, bukan wajan, saus akan menjadi pedas)

Demikian merupakan artikel mengenai resep sayur sop ceker. Semoga dapat membantu dan bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencobanya ketika berada di rumah.