Muffin adalah kue yang memiliki bentuk mungil dan rasa yang manis. Nah, kali ini saya mau membagikan resep muffin coklat tintin rayner.
Sejarah Muffin
Muffin Inggris
Di Inggris Victoria, kue ini banyak dijual ke agen perjalanan dengan meletakkannya di atas nampan. Muffin Inggris adalah jenis makanan tradisional dalam gulungan tipis dan bulat. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti ragi. Kue manis ini biasanya dinikmati di musim dingin dan disajikan dengan minuman panas seperti teh dan kopi.
Untuk makan muffin Inggris, Anda perlu memecahkannya, mengolesinya, lalu memanggangnya lagi. Selai buah buatan sendiri dioleskan ke permukaan untuk lebih mengubah rasanya.
Muffin Amerika
Ada muffin di AS, tetapi bahannya adalah baking powder dan telur, bukan ragi. Jenis muffin ini mirip dengan cupcakes dan shortbread , yang memiliki proses pembuatan yang singkat. Muffin Amerika biasanya dibentuk dengan panci muffin khusus, menciptakan puncak terbelah saat adonan mulai mengembang.
Jenis Jenis Muffin Untuk Diet
Muffin oatmeal
Muffin jenis ini dapat menurunkan kadar kolesterol, dan serat oatmeal dalam bahan dasar muffin dapat meningkatkan kesehatan jantung. Anda bisa makan muffin ini untuk program diet.
Muffin apel
Muffin jenis ini dapat meningkatkan fungsi hampir semua sistem dalam tubuh. Apel kaya akan serat, yang dapat meredakan radang usus dan wasir serta mendetoksifikasi organ tubuh. Apel juga memiliki antioksidan yang dapat mengurangi stres menjalankan program diet.
Muffin Double Chocolate
Jika kandungan coklat terlalu tinggi, maka coklat mengandung antioksidan yang dapat menurunkan tekanan darah dan melancarkan peredaran darah. Cokelat hitam sangat kaya akan antioksidan yang dapat meningkatkan aktivitas otak.
Resep Muffin Coklat Tintin Rayner yang Enak dan Mudah
Resep Muffin Coklat Tintin Rayner
Bahan :
- 225ml susu cair full cream
- 70 gram gula aren (resep asli 100 gram)
- 50 gram tepung maizena
- 3 sdm coklat bubuk (saya pakai merk Bensdrop)
- 75 gram margarin (resep asli pakai mentega)
- 125 gram cokelat masak dicincang halus
- 2 telur
- 75 ml minyak
- 60 gram gula pasir (100 gram resep asli)
- 125 gram bubuk segitiga
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat :
- Masak susu, gula aren, tepung maizena, dan kue kakao dengan api kecil. Aduk dengan whisk hingga kental.
- Tambahkan margarin dan coklat masak lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Matikan apinya. Tambahkan 1 butir telur dan minyak dan aduk cepat hingga rata.
- Tambahkan 1 butir telur dan gula, aduk rata.
- Terakhir, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata dan siapkan untuk dimasukkan ke dalam muffin cup.
- Resep ini menghasilkan 12 cangkir muffin ukuran sedang. Tambahkan topping jika suka dan panggang dengan suhu 180 ° C selama 25-30 menit tergantung oven masing-masing
- Apalagi kalau disantap selagi hangat, baunya seperti cokelat.
Resep Muffin Coklat Tintin Rayner
Bahan :
- 50 gram tepung maizena (saya pakai 30 gram)
- 100 gram gula aren (saya pakai 60 gram)
- 225 ml susu cair
- 75 gram mentega
- 125 gram dark chocolate compound (cincang)
- 75 ml minyak sayur
- 2 telur
- 110 gram gula pasir (saya menggunakan gula pasir yang di blender)
Bahan kering (diayak):
- 125 gram tepung protein sedang
- 3 sendok makan coklat bubuk (25 gr)
- 1 sendok teh baking powder aksi ganda
Topping :
- keping coklat / irisan almond / kacang mete cincang
Cara Membuat :
- Masak susu cair, gula aren dan tepung maizena dengan api kecil. Gunakan pengocok untuk terus mengaduk sampai kental dan halus.
- Tambahkan satu blok mentega dan cokelat dan aduk lagi hingga rata.
- Matikan apinya.Tambahkan 1 butir telur dan minyak, aduk rata. Selanjutnya, tambahkan 1 butir telur dan gula.
- Aduk rata.Terakhir masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata (jangan terlalu banyak).
- Tuang ke dalam cangkir muffin. Tempatkan keping coklat.
- Panggang pada suhu 170-180 ° C selama 25-30 menit. Sesuaikan untuk setiap oven.
Tips :
Gunakan soda kue berkualitas tinggi untuk membuat adonan kue yang benar-benar mengembang.
Baca Juga : Cara Membuat Muffin Coklat yang Mudah dan Simple
Itulah resep muffin coklat tintin rayner yang enak dan mudah. Dan resep muffin ini bisa anda coba sendiri di rumah. Dan dijadikan hidangan keluarga anda di rumah.
