Saat mendekati lebaran pasti anda akan menyiapkan kue kering untuk suguhan tamu saat lebaran nanti. Dan pasti anda akan mengulik resep kue kring lebaran.

Berbicara mengenai lebaran ada banyak hal yang di siapkan. Mulai dari pemberian zakat fitrah untuk orang orang yang membutuhkan, menyediakan masakan terbaik untuk keluarga besar yang akan datang bersilaturahmi sampai menyiapkan kue lebaran yang tak boleh terlewatkan.

Mengenai kue kering berikut ada beberapa resep kue kering lebaran yang populer mulai dari nastar sampai kue sagu semua bisa anda buat di rumah dengan resep yang tentunya sangat mudah untuk di coba. Simak untuk resep kue lebarannya berikut ini.

Resep Kue Kering Lebaran

resep kue kering lebaran

1. Resep Nastar Premium

Bahan Yang Di Butuhkan:

  1. 350 gram butter wijsman
  2. 300 gram tepung terigu protein rendah
  3. 2 butir kuning telur ayam kampung
  4. 80 gram tepung maizena
  5. 200 gram susu bubuk full cream
  6. 50 gram gula bubuk
  7. 1 sdt perasa vanilla
  8. selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

  1. 2 butir telur ayam kampung
  2. 1 sdm minyak goreng
  3. 1 sdm susu cair UHT

Cara Membuatnya:

  1. Kocok butter serta gula halus sampai rata lalu mixer bahan bahan tersebut dengan speed rendah
  2. Masukkan tepung maizena, susu, dan pasta vanilla, ke adonan telur. Kocok sebentar sampai rata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula
  4. Pulung adonannya lalu beri isian selai nanas lalu bentuk menjadi bulatan
  5. Diamkan adonan kue nastar yang sudah di beri isian selama kurang lebih 10 menit
  6. Tata kue nastar pada loyang yang sudah di olesi dengan margarin
  7. Lalu panggang nastar pada oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit
  8. Olesi permukaan nastar dengan menggunakan bahan olesan
  9. Panggang lagi nastar selama kurang lebih 15 menit sampai nastar matang
  10. Setelah matang angkat lalu dinginkan, setelah kue nastar dingin masukkan ke dalam toples yang kedap udara

2. Resep Kastengel Keju Gurih

Bahan Yang Di Butuhkan:

  1. 300 gram tepung terigu
  2. 50 gram roombutter
  3. 30 gram margarin
  4. 50 gr keju parmesan
  5. 100 gram keju edam, parut
  6. 100 gram keju cheddar, parut
  7. keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

Bahan Olesan:

  1. 1 kuning telur yang dicampur
  2. 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat Kastengel:

  1. Campurkan margarin dengan roombutter dengan menggunakan spatula selama kurang lebih 15 menit
  2. Masukan juga keju cheddar serta keju edam ke dalam campuran mentega lalu aduk adonan sampai rata
  3. Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan juga keju
  4. Lalu aduk menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis
  5. Kemudian apanaskan oven sebelum memanggang adonan, lalu olesi loyang dengan margarin
  6. Setelah itu giling adonan dan cetak adonan sesuai selera
  7. Olesi adonan dengan menggunakan kuning telur lalu taburi keju cheddar parut di atas adonan
  8. Susun adonan di atas loyang lalu panggang adonan di dalam oven menggunakan api kecil sampai kuning kecoklatan dan bertekstur renyah
  9. JIka adonan sudah matang lalu dinginkan dan masukkan ke dalam toples

3. Resep Lidah Kucing

Bahan Yang Di Butuhkan:

  1. 140 gram tepung terigu protein rendah
  2. 15 gram tepung maizena
  3. 100 ml putih telur
  4. 100 gram butter premium
  5. 85 gram margarin premium
  6. 95 gram gula halus
  7. 10 gram susu bubuk

Cara Membuat Lidah Kucing:

  1. Kocok putih telur dengan menggunaka mixer sampai kaku lalu sisihkan
  2. Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai benar benar tercampur rata
  3. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, serta susu bubuk sambil di ayak lalu aduk rata menggunakan spatula
  4. Masukkan putih telursedikit demi sedikit ke dalam adonan lidah kucing lalu aduk pelan pelan dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata
  5. Masukkan adonan ke dalam pipping bag lalu cetak adonan di atas loyang lidah kucing
  6. Setelah itu panaskan oven
  7. Panggang adoann lidah kucing pada suhu sekitar 160 derajat celcius selama kurang lebih 35 menit
  8. Setelah lidah kucing matang lalu angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam toples kedap udara

4. Resep Kue Kacang Yang renyah

Bahan Yang Di Butuhkan:

  1. 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan
  2. 125 gram gula halus
  3. 15 gram susu bubuk
  4. 250 gram tepung terigu serbaguna
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1/4 sdt ekstrak vanilla
  7. 125 ml minyak goreng
  8. 2 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Kue Kacang Yang Renyah:

  1. Campurkan semua bahan kering lalu aduk sampai rata
  2. Kemudian tuangkan minyak sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu uleni adonan sampai kalis dan mudah untuk di bentuk
  3. Gilas adonan kue kacang lalu cetak adonan membentuk bulat bulat
  4. Lalu tata kue di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarin kemudian panggang adonan selama kurang lebih 20 menit
  5. Jika adonan sudah matang keluarkan dari oven dan biarkan dingin
  6. Jika sudah dingin kemudian olesi permukaanya dengan menggunakan kuning telur lalu biarkan kering
  7. Olesi lagi adonan dengan menggunakan kuning telur dan biarkan kering
  8. Panggang lagi kue selama 10 menit saja setelah matang angkat dan biarkan kue dingin anda dapat menyimpannya pada toples kedap udara

 

Baca juga: Kumpulan Kisah Inpiratif Pengusaha Sukses