Sop jagung telur ini pasti disukai anak-anak. Rasanya lembut dengan biji jagung manis yang renyah. Isinya telur dan ayam, makin enak.Salah satu sup yang populer di restoran masakan Cina adalah sup jagung telur. Sup ini biasa disajikan dengan semburat putih telur, daging ayam atau kepiting, dan biji jagung manis. Aromanya gurih karena menggunakan minyak wijen.Cara membuat sup jagung telur

Sup jagung telur yang populer diisi dengan daging kepiting. Namun tidak hanya kepiting sup jagung bisa juga diisi dengan daging ayam sering digunakan karena harganya lebih murah. Bisa disantap dengan nasi putih atau roti mantau.Sup jagung telur ini mudah dibuat dan rasanya enak dan segar, apalagi disantap hangat-hangat. Jika Anda ingin puas dengan sop jagung telur, Anda bisa mengikuti resep dan tips membuatnya di bawah ini.

Resep Aneka Sup Jagung

cara membuat sup jagung telur

1.Resep Sup Jagung Telur

Bahan:

  • 1 liter air
  • Garam, gula, lada dan kaldu bubuk
  • 2 jagung pipil,Untuk memipil jagung anda bisa menggunakan mesin perontok jagung
  • ½ bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Blender 1 buah jagung yang sudah di pipil, dan 1 bawang putih hingga halus. Kemudian panaskan air dan tambahkan jagung kupas, jagung cincang halus dan bawang putih dan bawang merah cincang sampai mendidih.
  2. Selanjutnya tambahkan garam secukupnya, merica, kaldu bubuk serta gula pasir
  3. Saat jagung sudah matang, kecilkan api dan tambahkan larutan tepung maizena sampai mengental. Tambahkan telur kocok dan aduk dengan garpu sampai serat terbentuk
  4. Matikan api lalu tambahkan minyak wijen lalu aduk rata dan taburi daun bawang,Demikian cara membuat sup jagung telur

2.Resep Sup Jagung Ayam

Bahan:

  • 1 batang daun ketumbar
  • 350 gram dada ayam
  • 2 jagung
  • 2 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm maizena kemudian larutkan
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 batang daun ketumbar
  • 2 sdm kecap ikan

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam dengan seledri, bawang putih dan daun bawang. Jika sudah matang, tiriskan dan potong-potong dagingnya
  2. Saring air rebusan, lalu panaskan kembali dan tambahkan jagung yang sudah dipipil,untuk memipil bisa menggunakan mesin perontok jagung ,dan selanjutnya bisa bumbui
  3. Masukkan ayam dan telur yang sudah dipotong dadu, lalu aduk rata. Matikan api dan taburi dengan bawang merah dan daun ketumbar

3.Resep Sup Jagung Makaroni

Bahan:

  • 1 sdm seledri cincang
  • 1 butir telur kocok
  • 500 ml air kaldu
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdm maizena,kemudian larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm minyak goreng
  • 225 gram makaroni yang direbus matang baru tiriskan
  • 1 buah jagung manis serut kasar

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai aromanya harum lalu tuangkan kaldu ayam
  2. Tambahkan jagung serut, bumbui dengan garam dan merica, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena dan masak hingga kuah agak kental
  3. Kemudian tuang telur yang sudah dikocok sambil terus diaduk membentuk lingkaran sampai berserat. Masukkan makaroni rebus, aduk rata, angkat
  4. Sajikan dengan taburan seledri

4.Resep Sup Jagung Daging

Bahan:

  • 5 cengkeh
  • 1 kg jagung manis serut
  • ¼ kg daging sapi
  • 2 wortel besar potong-potong
  • 2 tomat potong-potong
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Gula, garam dan mentega secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 4 batang daun bawang
  • 1500 ml air

Bumbu Halus:

  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 5 bawang putih

Cara Membuat:

  1. Rebus daging hingga empuk, lalu potong-potong. Saring air rebusan untuk menghilangkan lapisan lemaknya
  2. Tumis bumbu halus dan cengkeh dengan mentega hingga harum. Masukkan daun pandan dan rebusan hingga mendidih
  3. Masukkan daging, jagung, garam, gula dan kaldu jamur
  4. Jika jagung sudah matang, masukkan wortel sampai agak matang, lalu tambahkan bawang merah dan tomat