Resep Olahan Kelapa Muda Parut-Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang resep olahan kelapa muda parut, bukan hal yang baru lagi jika mengenai kelapa muda, karena, sudah banyak sekali makanan dan minuman hasil olahan kelapa muda , mulai dari airnya hingga dagingnya,dan pada umumnya makanan dan minuman olaha kelapa yang satu ini tidak pernah membuat orang bosan untuk dikonmsumsi, rasanya yang manis dan gurih dari daging dan airnya , pasti akan membuat orang ketagihan.
Selain itu, kelapa muda mempunyai banyak manfaat , khususnya untuk kesehatan tubuh.Tapi , Apakah pembaca tahu ,olahan apa saja yang diolah menggunakan kelapa muda parut?.Kali ini saya akan membahas beberap resep olahan kelapa muda parut dan cara pembuatannya , Dijamin!, pasti buat ngiler !.
1.Ombus – Ombus
makanan ini adalah makanan khas Batak yang selalu dijumpai diacara adat , terutama untuk peletakan batu pertama masuk rumah baru. Ombus-ombus banyak juga dijual diwarung-warung maupun dijajakan di beberapa daerah seperti Tapanuli, Ombus-ombus bisa juga dijumpai di Medan dan di daerah-daerah tertentu.
Bahan – bahan
800 gr tepung beras baru (buat sendiri atau digilingkan)
4 sdt garam
4 sdm gula putih
2 kelapa, parut bagian putihnya saja
1/2 kg gula merah, potong-potong kecil
Daun pisang
Cara membuat :
1. Pertama-tama Campur tepung beras, kelapa parut garam dan gula putih sampai rata
2. Pada tahap ini sudah bisa dimakan mentah setelah dicampur dengan gula merah tapi namanya bukan kue ombus , melainkan dinamakan itak gurgur .
3. itak gurgur dapat dikukus dengan dua cara yang pertama yaitu membungkus dengan daun pisang dan yang kedua dengan cara mengepal 4. sampai padat sehingga berbentuk genggaman ini disebut pohul-pohul
5. Setelah itu,kukus itak gugur kurang lebih selama 30 -45 menit atau sampai matang, dan sajikan kue selagi panas
Baca juga Artikel:Cara membuat serundeng kelapa
2.Es Sirup Kelapa muda
- Bahan-bahan
1 bungkus nutrijell plain (15 gram)
150 ml santan kental
500 ml air
sejumput garam
3 sdm gula pasir berwarna putih
pelengkap:
secukupnya sirup cocopandan
secukupnya air putih matang
secukupnya es batu
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Lalu, campurkan nutrijell dengan gula garam dan santan aduk rata , setelah itu, Didihkan air.
2. Jika air sudah mendidih ,tuangkan campuran nutrijell tadi agar cepat kental dan santan tidak akan pecah
3. Aduk- aduk campuran nutrijel selama 2 menit sampai meletup dan jika di aduk terasa agak kental
4. Tuang di cetakan,lalu Biarkan agak dingin
5. Setelah agak dingin , simpan nutrijel di dalam kulkas kurang lebih selama 2 jam atau sampai mengeras
6. Keluarkan cetakan nutrijel dari kulkas,lalu kerok menggunakan kerokan kelapa muda
7. Sajikan bersama sirup marjan, rasa cocopandan air putih matang dan beri es batu sesuai selera
3,Es Mangga Serut Kelapa Muda
Rasa yang manis dari buah mangga dan anggur, dan gurih yang didapat dari kelapa muda juag susu UHT yang menmabah cita rasa dan kesegaran yang cocok di nikmati saat siang hari yang panas apalagi jika ditambah dengan es batu, waah, rasa dahaga akan minuman dingin terbayar lunas ketika meminum minuman yang satu ini.
Berikut ini cara membuatnya!
Bahan:
- 500 gr mangga
1 butir kelapa muda
15 butir anggur merah
1 SM biji selasih
800 gr UHT PUTIH
30 gr Nutrisari premium jus mangga
secukupnya Simple sirup vanila
secukupnya Batu es
Cara membuat:
1.Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat minuman
2. Setelah itu, Kupas dan cuci semua mangga kemudian serut
3. setelah itu , Rendam biji selasih dengan air matang, siapkan kelapa muda, dan iris-iris anggur
4. Setelah selesai melakukan 2 tahap tadi ,tuangkan semuanya ke dalam mangkuk besar,
5. Lalu,masukkan susu UHT dan juga Nutrisari kemudian tuangakan sedikit demi sedikit syrup lali,aduk hingga rata
6. Yang terakhir masukkan biji selasih yang sudah direndam . lalu, aduk hingga rata dan tes rasa, jika sudah pas , hidangkan bersama bongkahan batu es jika suka.
Sekian artikel yang saya buat, semoga berguna , bagi kita semua yaa!, terima kasih!
