Aneka Kue Basah Kekinian yang Banyak di Sukai Anak Muda. Indonesia merupakan negara yang kaya akan makanan tradisional. Aneka kue basah salah satunya. Singkatnya, kue basah merupakan jenis kue yang memiliki tekstur luar yang lembut dan mengembang.
Nah, perbedaan utama kue kering dan basah adalah kandungan airnya. Kue basah mempertahankan dan meningkatkan kadar air, sehingga tekstur yang dihasilkan bisa lembut. Sebaliknya, dalam kasus makanan yang dipanggang, kandungan airnya dihilangkan.
Aneka Kue Basah Kekinian
Umumnya, kue basah terasa lebih manis dan tidak bertahan lama. Jadi kamu harus langsung menikmatinya saat membuat kue basah ini.
Selain itu, proses pembuatan kue basah tidak hanya dikukus saja, tetapi juga bisa direbus dan digoreng agar rasanya lebih nikmat. Lantas kue basah apa saja yang masih populer? Simak selanjutnya siapa tahu kue favoritmu ada disana.
Kue Pukis
Kue pukis merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang berasal dari Banyuwangi, Jawa Tengah. Biasanya kue manis ini memiliki isian yang berbeda seperti coklat, keju atau manisan buah. Kue ini terbuat dari campuran telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan dengan bentuk bulan sabit. Anda bisa meminumnya dengan kopi atau teh pahit panas agar lebih nikmat.
Kue Dadar Gulung
Bentuknya yang mirip dengan telur dadar gulung menjadi alasan mengapa kue basah ini disebut kue layang layang gulung.
Panekuk biasanya terbuat dari tepung beras dengan pewarna makanan berwarna hijau. Serabi gulung juga mengandung campuran serpihan kelapa dan gula aren cair. Karena itulah rasanya manis dan nikmat jika disantap bersama kopi atau teh panas.
Kue Nagasari
Kue nagasari atau kue pisang memiliki kualitas dibungkus daun pisang yang berasal dari Indramayu Jawa Barat.
Umumnya kue Nagasarai dibuat dari tepung beras, kacang-kacangan, santan dan berisi pisang. Irisan pisang di tengah kue menambah daya tarik teksturnya.
Bolu Gulung
Kue ini lembut dan memiliki isian yang lembut. Roti jamur biasanya dibuat dengan tepung, telur, gula, panas, dan krim mentega.
Setelah kue yang dipanggang dipanggang, biasanya kue ini langsung digulung. Kue yang baru keluar dari oven masih hangat dan lunak. Sehingga tidak mudah pecah saat dicetak.
Saat kue sudah agak dingin, gulungan bisa dibuka kembali untuk diisi dengan krim kocok. Pilihan lainnya adalah mengoleskan krim saat kue masih hangat tanpa menggulungnya lagi.
Isian krim kue ini pun beragam mulai dari mocca, strawberry, nanas, coklat dan masih banyak lagi lainnya.
Busa Kukus
Bolu berasal dari suatu kata Portugis bolo, yang berarti kue. Jadi, kue bolu merupakan jenis kue dengan bahan dasar tepung terigu, gula, dan telur.
Secara keseluruhan, kue bolu sudah matang. Namun seiring dengan perkembangannya, kue bolu mulai mengalami perubahan, salah satunya adalah bakpao. Tekstur bolu kukus biasanya lebih empuk dan lembut. Selain itu, bakpao tersedia dalam berbagai rasa, mulai dari coklat, daun pandan wangi hingga durian.
Banana Roll Cake
Tidak sah jika Anda berkunjung ke Bandung tanpa mencoba kue basah ini. Kue banana roll memiliki ciri khas berbentuk tabung, bagian luarnya dilapisi dengan adonan berwarna hijau yang lentur dan kedua sisi kue ini dilapisi dengan lapisan coklat. Seperti namanya, kue ini menyajikan pisang panggang dengan mentega atau buttercream yang dilelehkan.
Biasanya, bolu gulung pisang terdiri dari 3 lapis isian: lapis hijau, lapis coklat dan lapis daun pandan. Inilah yang menciptakan aroma dan rasa yang manis. Sedangkan lapisan luar pisang gulung terbuat dari tepung terigu, susu bubuk, telur dan bubuk daun pandan.
Bingka
Bingka merupakan salah satu ciri khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Bentuk bulat dan beberapa varietas bentuk bunga. Warnanya kuning dan coklat di sekitar tepinya.
Tekstur kue basah ini sangat lembut. Rasanya juga manis. Kue bingka kerap menjadi pilihan untuk menu berbuka dengan cepat. Beberapa jenis bingka antara lain bingka pandan, bingka kentang, bingka labu dan lain-lain.
Bika Ambon
Kue basah ini asli Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon sangat populer di sebagian besar wilayah Indonesia.
Umumnya, Ambon bi ka berwarna kuning dan mengandung gigi berlubang. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, kacang-kacangan dan santan. Tak heran jika tekstur bika ambon begitu lembut dan kenyal.
Namun, kini Anda bisa menemukan berbagai variasi bika Ambon, seperti pandan, durian, dan keju. Kue basah ini bisa dinikmati dengan secangkir teh atau kopi panas.
Biasanya, bika ambon dapat disimpan selama 4 hari di suhu ruangan dan 1 minggu di dalam kulkas.
Putu Mayang
Putu mayang adalah kue tradisional Indonesia yang dipengaruhi oleh suatu kue India Selatan, putu mayam.
Bedanya, bentuk putu mayang di Indonesia lebih kecil, tebal dan seragam. Sedangkan Mayam putu asal India lebih besar dan kurus. Selain itu, warna putu mayang di Indonesia juga berbeda. Tersedia warna putih, pink dan biru.
Nama putu mayang sendiri berasal dari citra mayang dalam cerita rakyat Mayangsari. Bentuk putu mayang bergelombang dan digulung seperti mie.
Umumnya, putu mayang terbuat dari tepung terigu, campuran santan dan disajikan dengan gula aren cair.
Ongol-Ongol
Kue basah ini merupakan hidangan khas Betawi yang terinspirasi dari perayaan Imlek banh chung. Hal inilah yang membuat bengol-ongol memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Umumnya ongol-ongol dibuat dari tepung sorgum. Namun, ada juga varietas yang terbuat dari singkong. Kue basah ini semakin nikmat dengan tambahan parutan kelapa di atasnya.
Ongol-ongol sendiri memiliki rasa yang manis, sehingga sangat cocok dijadikan cemilan bersama kopi atau teh hangat di pagi hari.
Aneka Kue Basah Kekinian yang Banyak di Sukai Anak Muda. Nah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan Mesin Pengupas Kelapa agar dalam proses mengupas kelapa menjadikan lebih mudah membukanyadi karnakan makan di atas membutuhkan banyak kelapa. Mesin ini bisa anda dapatkan di Rumah Mesin.
