Pernikahan Jakarta – Kue pengantin adalah salah satu elemen penting dalam sebuah pernikahan. Kue pengantin tidak hanya menjadi hiasan, tapi juga menjadi simbol kebahagiaan dan harapan bagi pasangan pengantin. Oleh karena itu, memilih dan membuat kue pengantin tidak boleh sembarangan. Anda harus mempertimbangkan beberapa hal sebelum membuat kue pengantin agar sesuai dengan tema, selera, dan bujet Anda. Berikut ini adalah beberapa resep kue pengantin yang cantik dan lezat yang bisa Anda coba.
Resep Kue Pengantin yang Cantik dan Lezat
1. Blackforest Pengantin
Blackforest adalah jenis kue yang populer dengan lapisan bolu cokelat yang lembut, krim, dan ceri. Ini cocok untuk kue pengantin karena rasanya yang manis dan segar dan penampilannya yang mewah. Resep-resep berikut dapat digunakan untuk membuat pengantin Blackforest :
1. Bahan bolu:
- 8 kuning telur
- 2 telur utuh
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh penuh sp
- 50 gram susu bubuk full cream
- 50 gram coklat bubuk
- 150 gram tepung kunci
- 100 gram butter, lelehkan
2. Bahan olesan:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 bungkus whipped cream bubuk
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
3. Bahan hiasan:
- 200 gram coklat kue putih
- 200 gram coklat kue setengah manis
- 100 gram ceri merah
- 100 gram keju parut
- Patung pengantin
4. Cara membuat:
- Untuk bolu, kocok telur, gula, dan sp dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan susu bubuk, coklat bubuk, dan tepung kunci sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan butter leleh dan aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Untuk olesan, rebus susu cair, gula, agar-agar, whipped cream, coklat bubuk, tepung maizena, vanili, dan garam dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
- Untuk hiasan, lelehkan coklat kue putih dan coklat kue setengah manis secara terpisah dengan cara di tim. Cetak coklat kue putih dengan cetakan bunga dan coklat kue setengah manis dengan cetakan daun. Dinginkan sampai mengeras.
- Untuk merangkai kue, potong bolu menjadi tiga bagian. Letakkan satu bagian bolu di atas piring saji. Olesi dengan olesan dan taburkan keju parut. Tata ceri merah di atasnya. Tutup dengan bagian bolu lainnya. Ulangi langkah yang sama sampai bolu habis. Olesi seluruh permukaan kue dengan olesan. Hias pinggiran kue dengan coklat bunga dan daun. Hias bagian atas kue dengan patung pengantin dan ceri merah. Simpan kue di dalam kulkas sampai dingin dan padat. Kue pengantin blackforest siap disajikan.
2. Tart Manten Bolu Kukus
Tart manten bolu kukus adalah salah satu resep kue pengantin yang mudah dan praktis. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan bolu kukus yang empuk, krim, dan buah-buahan. Kue ini cocok untuk menjadi kue pengantin karena memiliki rasa yang lembut dan manis, serta tampilan yang cerah dan menarik. Anda bisa membuat tart manten bolu kukus dengan resep berikut ini :
1. Bahan bolu kukus:
- 6 telur ukuran sedang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram terigu segitiga
- 1 sendok makan emulsifier SP
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram susu bubuk skim
- 50 gram garam
2. Bahan olesan:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 bungkus whipped cream bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
3. Bahan hiasan:
- 200 gram stroberi
- 200 gram kiwi
- 200 gram anggur
- 200 gram nanas
- 100 gram selai nanas
- Patung pengantin
4. Cara membuat:
- Untuk bolu kukus, kocok telur, gula, dan sp dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan terigu, vanili, baking powder, susu bubuk, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus dalam dandang dengan api sedang selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Untuk olesan, rebus susu cair, gula, agar-agar, whipped cream, vanili, dan garam dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
- Untuk hiasan, potong-potong buah-buahan sesuai selera. Campur selai nanas dengan sedikit air panas sampai encer.
- Untuk merangkai kue, potong bolu menjadi dua bagian. Letakkan satu bagian bolu di atas piring saji. Olesi dengan olesan dan taburkan buah-buahan. Tutup dengan bagian bolu lainnya. Olesi seluruh permukaan kue dengan olesan. Hias pinggiran kue dengan buah-buahan. Hias bagian atas kue dengan patung pengantin dan buah-buahan. Olesi buah-buahan dengan selai nanas agar mengkilap. Simpan kue di dalam kulkas sampai dingin dan padat. Kue pengantin tart manten bolu kukus siap disajikan.
Berikut di atas adalah beberapa resep untuk membuat kuen pengantin, semoga artikel ini bermanfaat untuk anda dan terimakasih. ~
