Cara membuat keripik bayam – Keripik bayam adalah salah satu camilan sehat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Keripik bayam memiliki rasa gurih dan renyah yang cocok untuk menemani waktu santai Anda. Keripik bayam juga kaya akan zat besi, kalsium, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Namun, bagaimana cara yang tepat membuat keripik bayam yang istimew, lezat dan tidak mudah layu? Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa Anda coba.
Siapkan Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Cara yang pertama adalah menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik bayam adalah:
- Bayam segar, sekitar 500 gram
- Tepung beras, sekitar 100 gram
- Tepung tapioka, sekitar 50 gram
- Baking powder, sekitar 1 sendok teh
- Garam, sekitar 1 sendok teh
- Merica, sekitar 1/2 sendok teh
- Air, sekitar 250 ml
- Minyak goreng, secukupnya
Alat yang dibutuhkan untuk membuat keripik bayam adalah:
- Wajan, untuk menggoreng
- Mangkuk, untuk mencampur adonan
- Saringan, untuk meniriskan bayam
- Sendok, untuk mengaduk adonan
- Garpu, untuk mengambil bayam
- Piring, untuk menata keripik bayam
- Kertas minyak, untuk menyerap minyak
Cuci dan Tiriskan Bayam
Cara kedua adalah mencuci dan meniriskan bayam. Cuci bayam dengan air mengalir sampai bersih dari kotoran dan pestisida. Tiriskan bayam dengan saringan atau kain bersih sampai tidak ada air yang menetes. Potong-potong bayam sesuai selera, bisa besar atau kecil. Jangan terlalu tipis agar tidak hancur saat digoreng.
Campur Tepung, Baking Powder, Garam, dan Merica
Cara ketiga adalah mencampur tepung, baking powder, garam, dan merica. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan merica ke dalam mangkuk.
Aduk rata dengan sendok sampai tercampur sempurna. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai membentuk adonan yang kental dan encer.
Celupkan Bayam ke dalam Adonan
Cara keempat adalah mencelupkan bayam ke dalam adonan. Ambil bayam dengan garpu dan celupkan ke dalam adonan sampai terbalut rata. Angkat bayam dan tiriskan adonan yang berlebih. Ulangi proses ini sampai semua bayam tercelup adonan.
Goreng Bayam dengan Minyak Panas
Cara kelima adalah menggoreng bayam dengan minyak panas. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang sampai cukup panas. Masukkan bayam yang sudah dicelup adonan ke dalam minyak goreng dengan hati-hati.
Goreng bayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat bayam dan tiriskan minyaknya dengan kertas minyak. Ulangi proses ini sampai semua bayam digoreng.
Simpan Keripik Bayam dengan Wadah yang Rapat
Cara keenam adalah menyimpan keripik bayam dengan wadah yang rapat. Wadah yang rapat akan menjaga keripik bayam dari udara, kelembaban, dan hama yang bisa merusak kualitas dan rasa keripik bayam.
Anda bisa menggunakan toples kaca, plastik, atau kaleng yang bersih dan kering untuk menyimpan keripik bayam. Pastikan Anda menutup wadah dengan rapat dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.
Gunakan Vacuum Frying Sederhana untuk Membuat Keripik Bayam yang Lebih Renyah dan Sehat
Cara terakhir adalah menggunakan Vacuum Frying Sederhana untuk membuat keripik bayam yang lebih renyah dan sehat. Vacuum Frying Sederhana adalah alat yang bisa menggoreng bayam dengan tekanan rendah dan suhu rendah, sehingga mengurangi kadar minyak, air, dan oksigen yang masuk ke dalam bayam.
Dengan Vacuum Frying Sederhana, Anda bisa membuat keripik bayam yang lebih renyah, sehat, dan tahan lama. Anda bisa memesan Vacuum Frying Sederhana di Rumah Mesin, toko online yang menyediakan berbagai macam mesin dan alat untuk usaha Anda.
Itulah beberapa cara membuat keripik bayam yang lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
