Haloo kawan kawan bertemu lagi dengan saya, nah disini saya akan membagikan sebuah artikel tentang cara membuat tempura udang, nah bagi kalian yang suka udang yuk simak sampai selesai.
Manfaat Makan Udang
Ini ada manfaat yang kalian dapatkan dari mengkonsumsi udang.
1. Membantu Pembentukan Sel Pada Tubuh
Sel jaringan pada tubuh dibuat menggunakan protein, dan udang kaya akan protein sehingga dapat membantu pembuatan sel. Protein yang dikandung oleh udang juga dibutuhkan oleh tubuh untuk membuat hormon dan enzim.
2. Membantu dalam produksi hormon tiroid
Selain protein, udang juga tinggi yodium. Yodium merupakan sebuah zat yang krusial dalam pembentukan hormon tiroid. Hormon ini berperan sangat penting dalam proses metabolisme tubuh. Tanpa asupan yodium yang memadai, ada risiko gondok dan infertilitas.
3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kalsium digunakan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium juga dapat mendukung kerja otot, meningkatkan produksi hormon dan mempercepat proses pembekuan darah.
4. Jantung sehat
Seperti ikan, udang merupakan sebuah bahan makanan dari laut yang mengandung omega 3 dan omega 6. Kedua nutrisi tersebut berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda.
Risiko Makan Udang Yang Harus Diwaspadai
Namun selain semua manfaatnya, ada juga risiko mengonsumsi udang yang perlu Anda waspadai, seperti:
1. Alergi
Jika Anda memiliki alergi terhadap makanan laut, hindari makan udang karena udang dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala mungkin termasuk kulit gatal, mual, muntah, sakit perut, pusing, atau bengkak di sekitar wajah dan mulut.
Pengobatan alergi udang harus segera dilakukan untuk menghindari berkembangnya reaksi alergi yang parah (syok anafilaksis), yang dapat mengancam jiwa.
2. Mencekik
Jika tidak hati-hati, Anda bisa mati lemas saat makan udang. Dalam hal ini, cangkang dan ekor udang dapat melukai dan menghalangi saluran udara. Untuk mencegah agar tidak tercekik maka hindarilah memakan bagi bagian yang disebutkan tadi.
3. Keracunan makanan
Keracunan juga bisa disebabkan karena kurang bersihnya udang yang telah dimasak sehingga ada bakteri yang tertinggal. Udang yang tidak dibersihkan dengan benar dapat memberikan kotoran bahkan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Gejala yang biasanya terjadi yaitu mual, pusing, muntah dan diare. Namun, karena gejala biasanya tidak langsung muncul setelah mengonsumsi makanan, banyak orang yang tidak menyadari bahwa mereka mengalami keracunan makanan.
4. Kolesterol tinggi
Makan udang adalah salah satu jenis makanan yang dapat meningakatkan kadar kolestrol pada darah. Satu porsi kecil udang mengandung sekitar 200 mg kolesterol. Jumlah ini melebihi batas asupan kolesterol selama satu hari.
Tempura udang
Bahan yang dibutuhkan:
250 gram udang
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
200 ml air dingin
Persiapan tempura udang:
A. Cara membuat adonan tepung:
Campur tepung terigu, baking powder dan garam sampai rata. Kemudian kocok kuning telur dan tambahkan air dingin. Rahasia membuat tempura renyah adalah menjaga campuran tepung tetap dingin.
Kemudian tuang adonan telur ke dalam adonan tepung tempura. Aduk adonan secukupnya, tidak perlu merata dan jangan khawatir jika ada gumpalan tepung. Jika adonan diaduk terlalu kuat, tempura udang tidak akan menjadi renyah.
B. Cara Menggoreng Tempura Udang :
Tabur sedikit tepung maizena diatas udang yang telah di bersihkan.
Kemudian celupkan udang ke dalam campuran tepung beberapa kali sampai semua bagian udang kecuali bagian ekornya tertutupi oleh campuran tepung.
Goreng udang selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Kalau kalian ingin tempura udang kalian memiliki banyak kulit kriuk, kalian bisa tambahkan adonan ke tempura yang sudah di goreng selama 7 detik.
Angkat udang dan tiriskan minyaknya. Jika perlu, letakkan udang goreng di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Sajikan udang panas.
Sekian dari artikel cara membuat tempura udang kali ini, nah bagi kalian yang ingin mengolah udang menjadi tempura udang dan dijual dipasaran, kalian bisa menggunakan vacuum sealer untuk membantu mengemasnya, nah pastikan membeli vacuum sealer di produsen mesin yang berkualitas yaa.
