Kerupuk merupakan makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur dengan bahan perasa seperti udang atau ikan.

Namun tahukah anda, bahwa kerupuk tidak dibuat dengan menggunakan tepung nabati, kali ini kami akan berbagi pengetahuan untuk membuat kerupuk dari tulang, walaupun kedengarannya agak sedikit aneh, namun banyak orang yang telah berhasil membuat kerupuk dari tulang.

Berikut adalah cara membuat kerupuk tulang.

Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Bandeng

cara membut kerupuk tulang

Manfaat Tulang Ikan

Tualang ikan ini mengandung kalsium dan kolagen yang sangat bermanfaat dalam membantu pertumbuhan tulang dan gigi kita.

Bahan-bahan:

  • 6 ikan bandeng yang sudah difillet dagingnya
  • 10 Sdm Tepung Tapioka
  • 3 Sdm Tepung Terigu
  • 1 1/2 Sdm Garam
  • 2 Sdt Kaldu Bubuk
  • 1 Sdt Merica Bubuk
  • 6 Siung Bawang Putih
  • 50 ml Air
  • Secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Bandeng :

  1. Pertama cuci bersih tulang ikan bandeng lalu kukus kurang lebih 1 jam
  2. Setelah itu blender tulang bandeng yang sudah dikukus, kemudian tambahkan air dan bawang putih, lakukan sampai hancur semua
  3. Kemudian tuang adonan yang sudah halus kedalam wadah berisi tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga merata
  4. Panaskan kukusan dengan api sedang, masukkan adonan kedalam plastik ukuran 1/4 kg, ikat dengan karet gelang dan masukkan kedalam panci kukusan, tunggu kurang lebih 30 menit, lalu angkat dan tiriskan
  5. Jika adonan sudah hangat (jangan sampai dingin karena adonan akan mengeras), iris adonan tipis-tipis, gilas dengan botol kaca, lakukan sampai adonan habis, lalu jemur dibawah diterik matahari sampai kering
  6. Goreng kerupuk dengan minyak panas, hidangkan kerupuk sebagai teman makan.

Cara Membuat Kerupuk Tulang Ayam

cara membuat kerupuk tulang

Bahan – bahan :

  • Tulang ayam kering setelah oven 500 gr
  • Tepung kanji 1 Kg
  • Tepung terigu 150 gram
  • Soda Kue ½ sendok makan
  • Baking Powder ¼ sendok makan
  • Royko 2 sachet (rasa ayam)
  • Ketumbar bubuk ¼ sachet
  • Bawang putih bubuk 1 sendok makan
  • Air 300 ml
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur untuk menggoreng dan mengoles loyang
  • Bumbu tabur aneka rasa

Cara Membuat Kerupuk Tulang Ayam :

  1. Pertama oven tulang ayam hingga kering tanpa air 0%, tapi jangan jadi arang. lalu blender tulang ayam hingga menjadi bubuk atau tepung. kemudian ampurkan bubuk bawang putih secukupnya, aduk rata dan sisihkan
  2. Kemudian masukkan semua bahan-bahan berikut seperti tepung kanji, tepung terigu, bumbu penyedap, soda kue, baking powder, bumbu bawang putih, aduk rata hingga tercampur dengan baik
  3. Setelah itu masukkan perlahan lahan air masak, lalu aduk hingga tercampur dengan baik. Buatlah jangan terlalu kental dan juga jangan terlalu cair sedang saja. Lalu masukkan garam secukupnya
  4. Siapkan panci kukusan, lalu panaskan diatas kompor hingga uapnya mengepul, tutup panci jangan lupa diberi serbet biar uap air tidak jatuh ke adonan.
  5. Kemudian siapkan loyang yang masuk di panci kukusan (loyang bujur sangkar atau bulat atau empat persegi panjang) , olesi dengan minyak sayur, lalu tuang adonan kerupuk hingga merata, buatlah tipis-tipis saja sekitar (1 cm kurang).
  6. Masukkan kedalam panci kukus, biarkan matang selama kurang lebih 5-7 menit. lalu angkat dan lepaskan adonan matang dari loyang. Kemudian sisihkan.
  7. Jika adonan sudah dingin, adonan kerupuk digunting-gunting rapi dan tempatkan pada nampah untuk siap dijemur.
  8. Kemudian jemur kerupuk hingga kering dan bergemericik
  9. Setelah itu goreng kerupuk dalam minyak panas hingga merekah
  10. Tiriskan kerupuk dari minyak dengan alat pengering minyak
  11. Kemudian tabahkan bumbu tabur aneka rasa

Manfaat Tulang Ayam

Kandungan gizi yang terkandung pada tulang ayam ini sangat bermanfaat bagi pertumbuhan tulang manusia. Kandungan gizi tersebut antara lain yaitu kalsium yang merupakan sumber mineral dan sedikit asam amino. Gizi tersebut sangat dibutuhkan untuk masa pada pertumbuhan pada kalangan anak – anak.

Nah, begitu cara membuat kerupuk tulang yang mudah dan enak. Kerupuk tulang ini pun bisa anda jadikan peluang usaha loh. Jika anda ingin menggunakan peluang usaha ini, anda bisa menggunkan mesin pres ini untuk mengemas agar proses pengemasannya cepat dan rapi.