Gampang Nih, Cara Membuat Rambut Nenek Tanpa Jeruk Nipis

Cara membuat rambut nenek tanpa jeruk nipis dan beberapa pembahasan tentang gula kapas dan gulali rambut nenek.

Gulali

Gulali adalah sejenis penganan yang dibuat dari pintalan gula yang dibakar terlebih dahulu. Gulali dibuat dari gula yang diberi pewarna makanan. Mesin gulali modern bekerja dengan cara yang sama dengan mesin-mesin yang lama.

Bagian tengah mesin itu terdiri dari sebuah wadah kecil. Ke dalamnya dimasukkan gula dan pewarna makanan. Pemanas dekat tepian wadah itu mencairkan gulanya, yang kemudian diputar melalui lubang-lubang kecil dan hasilnya dipadatkan oleh udara.

Kemudian benang benang itu dikumpulkan pada sebuah wadah logam yang besar. Operator mesin memutar-mutar sepotong kayu kecil atau sebuah kerucut karton sekeliling tepian wadah besar penangkap gulali untuk mengumpulkannya.

Sebagian besar gulali terdiri dari udara sehingga hasilnya sering kali besar. Sebuah kerucut gulali biasanya mencapai ukuran sebesar bola basket.

Memakan gulali biasanya adalah bagian dari kunjungan ke pasar malam atau sirkus. Warna gulali yang paling populer adalah merah jambu. Favorit yang lain adalah campuran warna merah jambu, ungu dan biru.

Gulali terasa manis dan lengket. Meskipun kelihatan seperti benang wol, gulali segera mencair di dalam mulut. Ia juga berubah menjadi lengket bila terkena uap air.

Gulali Rambut Nenek

Kerupuk yang renyah dengan isian gulali mengingatkan kami pada masa kecil. Jajanan ini disebut juga dengan rambut nenek. Mau coba?

Saat duduk di bangku sekolah dasar sekitar tahun 2000-an jajanan ini masih sangat sering ditemui. Bentuknya bulat-bulat gepeng seperti kerupuk pipih dengan warna-warna yang mencolok, seperti warna merah muda.

Penjaja makanan ini sering mangkal di dekat sekolahan ataupun pinggir jalan. Kadang terlihat pria paruh baya menjajakan makanan ini dengan pikulan, akan tetapi kini juga ada yang berjualan dengan menggunakan sepeda motor.

Karena proses pembuatannya agak rumit, kebanyakan pedagang mengambil rambut nenek ini dari pemasok. Salah satu pedagang rambut nenek yang ada di Serpong ini mengambil dari pemasok yang berada di Cimone, Tangerang.

Kini, harga untuk seplastik rambut nenek lengkap dengan kerupuknya dijual dengan harga Rp 8.000 (isi 5 buah). Sedangkan untuk kerupuknya saja seplastik dijual dengan harga Rp 5.000 (isi 25 keping).

Sejarah Gulali

Jajanan tradisional tidak hanya enak, tapi juga cukup sehat karena menggunakan bahan alami. Begitu pula dengan gulali yang memiliki sejarah menarik.

Jajanan manis ini pertama kali diperkenalkan oleh Wiliam Morrisson dan Jhon C Warton dalam pameran di St. Louis World’s Fair pada tahun 1904. Saat itu, namanya Fairy Floss dan menjadi salah satu jajanan terlaris.

Kepopulerannya dibawa oleh para jenderal Belanda dan dikenal kepada orang Indonesia. Siapa sangka, peminatnya banyak sehingga diproduksi secara masal saat pemerintahan Hindia Belanda.

Jangan lupa untuk mampir ke artikel tentang cara membuat gulali colek juga ya.

Resep Gulali Rambut Nenek Tanpa Jeruk Nipis