Resep Keripik Singkong Balado – Keripik singkong merupakan salah satu dari aneka camilan enak yang sangat digemari oleh semua orang, baik anak kecil hingga dewasa pun.
Akan tetapi, untuk membuat keripik singkong ini harus tahu resep dan cara mengolahnya juga lho. Karena, dikhawatirkan jika kamu salah dalam pembuatan keripik ini, malahan keripik singkong jadi tidak renyah alias melempem.
Kebanyakan dari masyarakat Indonesia menyukai makanan pedas atau balado. Makanan pedas merupakan makanan yang paling diminati masyarakat kita.
Rasa balado pada makanan dianggap membuat makanan itu lebih enak dan membuat nafsu makan lebih meningkat. Akhir – akhir ini tren makanan balado semakin berkembang dan punya banyak peminat.
Lebih – lebih dikalangan anak muda rasa pedas adalah rasa yang sering di cari dan menjadi ajang mengekspresikan diri. Kita banyak melihat banyak selebgram, vloger, dan pengguna media sosial yang mengupload makanan balado atau pedas ini.
Hal ini sudah familiar dimata kita, karena tren makanan balado terus bertambah, banyak pelaku usaha membuat rasa balado pada produk mereka, tak terkecuali para pelaku usaha keripik singkong.
Keripik singkong balado menjadi keripik singkong yang banyak dicari dan dibeli konsumen. Rasa keripik singkong yang cocok dilidah masyarakat Indonesia ditambah bumbu balado yang sedang digemari orang – orang kita.
Jika kita perhatikan, keripik singkong balado mempunyai banyak tingkatan kepedasan. Tingkat kepedasan yang diatur dapat membuat kita lebih mudah dalam menentukan rasa pedas yang pas dilidah setiap individual.
Nah, di bawah ini adalah resep membuat olahan keripik singkong balado pedas agar rasanya renyah dan gurih. Perhatikan yuk resep cara membuat keripik singkong balado pedas berikut ini!
Bahan – bahan
Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan keripik singkong, yaitu sebagai berikut :
- 1 kg singkong
- 3 sdm gula pasir untuk bumbu
- 5 sdm garam untuk rendaman
- 4 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air matang
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu adonan halus, yaitu sebagai berikut :
- 8 butir bawang merah
- 150 gram cabai merah keriting
- Garam dapur secukupnya
Langkah Membuat Keripik Singkong Balado
- Ambil singkong dan masukkan ke dalam wadah kemudian kupas singkong dari kulitnya, lalu cuci bersih singkong hingga bersih. Diusahakan ketika mengambil singkong, pilihlah singkong yang masih segar, berukuran besar serta isinya yang berwarna putih tidak ungu.
- Iris semua singkong yang sudah dicuci bersih dengan menggunakan alat pemotong keripik singkong atau bisa juga memakai pisau. Tapi, usahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah ya.
- Masukkan singkong yang sudah diiris tipis ke dalam wadah, lalu beri air dengan campuran air kapur sirih, masukkan bawang putih dan garam yang sudah di haluskan aduk merata. Biarkan rendaman kurang lebih hingga 25 menit.
- Angkat kemudian keringkan singkong yang telah direndam sampai benar-benar kering serta jangan terkena sinar matahari langsung ya.
- Siapkan alat penggorengan lalu panaskan minyak, goreng singkong hingga matang dan kering. Jika sudah matang angkat kemudian tiriskan keripik singkong sampai dingin dan tidak berminyak.
- Selanjutnya bumbu adonan halus, siapkan alat penggorengan, panaskan minyak lalu tumis bahan bumbu adonan halus, aduk-aduk. Tambahkan gula pasir ke dalam tumisan lalu aduk hingga merata.
- Setelah bumbu mengering, kecilkan api kemudian tambahkan keripik singkong yang telah digoreng tadi, aduk tumisan hingga merata dan matang.
- Jika telah matang angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin ya.
- Keripik singkong balado siap disajikan buat camilan saat santai sendiri atau bersama keluarga.
Nah, itu dia cara membuat keripik singkong balado pedas. Bagaimana mudah kan resep membuat keripik singkong balado pedas? Yuk buat sendiri di rumah, caranya membuatnya juga gampang kok!
