Cara Membuat Adonan Donat Yang Empuk Dan Mengembang

Donat menjadi camilan yang tepat untuk di santap di berbagai kondisi. yang menjadi salah satu daya tarik dari donat adalah teksturnya yang lembut. Ada beberapa cara membuat adonan donat empuk dan mengembang

Pada awalnya donat hanya menjadi camilan mahal yang di jual di restoran elite. Namun semakin kesini banyak jenis donat yang sekarang di sajikan secara sederhana namun memiliki cita rasa yang mewah ala restoran restoran mahal.

Donat memiliki daya tariknya tersendiri karena memiliki tekstur lembut yang khas. Jika anda ingin untuk mencoba resep donat lembut tersebut, berikut adalah beberapa resep cara membuat adonan donat empuk dan mengembang.

Resep Membuat Adonan Donat Yang Empuk Dan Mengembang

1. Resep Adonan Donat Yang Empuk Tanpa Telur

Bahan:

1. Tepung terigu protein rendah 250gr
2. Gula pasir 50gr
3. Susu bubuk 15gr
4. Ragi instan 1,5 sdt
5. Fermipan 1 sdt
6. Margarin 40gr
7. Garam 1/2 sdt
8. Air 150ml

Cara Memasak Donat Empuk Tanpa Telur:

1. Langkah yang pertama, campurkan tepung, gula, ragi, susu bubuk dan juga air ke dalam satu wadah lalu aduk sampai rata dan adonan jadi kental.
2. Setelah itu tambahkan fermipan, garam, dan margarin, uleni sampai kalis.
3. Diamkan adonan selama 10 menit sampai mengembang
4. Setelah adonan mengembang bentuk adonan menjadi bulat.
5. Lalu pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya sampai berbentuk donat
6. Diamkan lagi adonan sampai mengembang 2 kali lipat lalu tutup dengan kain.
7. Siapkan minyak panas dan goreng adonan sampai berubah warna jadi keciklatan
8. Angkat dan beri toping donat sesuai selera.

2. Resep Adonan Donat Yang Empuk Dan Mengembang Dari Kentang

Bahan:

1. Tepung terigu 450gr
2. Kentang Kukus 150gr
3. Fermipan 1 bungkus
4. Susu bubuk 50gr
5. Kuning telur 3 butir
6. Gula 10 sdm
7. Air dingin 100cc
8. Garam 1/2 sdt
9. Mentega 80gr

Cara Memasak Donat Kentang Empuk:

1. Masukkan tepung terigu serta kentang yang sudah di lumatkan, campur bahan tersebut sampai merata.
2. Setelah itu tambahkan fermipan, susu, telur, gula, dan air dingin, campurkan kembali bahan bahan tersebut sampai kalis merata dan bentuk adonan.
3. Tambahkan mentega serta garam uelni adonan lagi sampai adonan merata dan kalis.
4. Setelah cukup, tutup adonan menggunakan kain yang sedikit di basahi dan diamkan adonan selama 20 menit
5. Jika sudah buka serbet dan ambil adonan lalu bentuk bulat sesuai selera.
6. Lubangi adonan agar membentuk donat, diamkan adonan selama 15 menit
7. Goreng adonan pada minyak panas dengan api kecil sampai adonan berubah warna menjadi kecoklatan.
8. Jika adonan sudah matang lalu angkat dan beri toping dengan taburan gula halus atau beru toping sesuai dengan selera.

3. Resep Donat Kacang Mete

Biang:

1. Ragi instan 1,5 sdt
2. Gula pasir 1/2 sdt
3. Air hangat 75ml

Bahan:

1. Tepung terigu protein tinggi 150gr
2. Tepung terigu protein sedang 100gr
3. Gula pasir 30gr
4. Susu bubuk 15gr
5. Kuning telur 1
6. Air es 100ml
7. Margarin 50gr
8. Garam 1/2 sdt
9. Coklat masak pekat 150gr
10. Kacang mete 75gr

Cara Memasak Donat Kacang Mete:

1. Pertama – tama tiriskan kacang mete lalu belah setiap kacang menjadi dua bagian. Goreng kacang mete sampai kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
2. Buat biang di dalam mangkuk dengan mencampurkan ragi, gula, serta air hangat. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Pada mangkuk lain, campurkan terigu, susu, dan juga gula kemudian aduk rata semua bahan.
4. Setelah itu tambahkan biang yang sudah jadi tadi ke dalam mangkuk lalu uleni sampai rata.
5. Kemudian masukkan juga telur, air es, dan uleni adonan dengan lembut.
6. Lalu tambahkan garam serta margarin, dan uleni adonan hingga jadi lembut.
7. Siapkan loyang kemudian olesi margarin secara merata pada loyang.
8. Ambil adonan tadi, lalu pilin memanjang kemudian masukkan adonan ke dalam loyang.
9. Diamkan adonan tersebut kurang lebih selama 45 menit sampai mengembang sempurna.
10. Setelah mengembang masukkan adonan donat ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius dampai adonan matang
11. Setelah adonan matang angkat lalu keluarkan dari loyang, biarkan adonan dingin
12. Celupkan donat yang sudah matang tadi ke dalam cokelat pekat.
13. Taburkan mete goreng tadi di atas donat dan biarkan sampai cokelat mengeras
14. Donat kacang mete selesai di buat dan siap untuk di hidangkan.