bisnis Tepung tapioka merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan dalam berbagai kuliner khas di Indonesia. Bahkan kuliner yang belakangan ini populer seperti boba tea menggunakan bahan dasar tepung ini dalam bobanya. Bagaimana prospek bisnis tepung tapioka Indonesia dalam memproduksi makanan paling laris?
Ada review di sebuah koran ternama tentang bisnis tapioka yang omzetnya bisa mencapai 7 miliar sebulan. Angka tersebut tentu saja tidak sedikit untuk pendapatan bersih usaha tepung terigu.
Bisnis Tepung Tapioka Menghasilkan Omzet 7 Milyar?
Apa itu tepung tapioka?
Tapioka berasal dari bahasa Portugis (tapioka), yang pada gilirannya berasal dari kata tipi’óka dalam bahasa Tupi, yang digunakan oleh penduduk asli Brasil timur laut ketika penjelajah Portugis mendarat di sana sekitar tahun 1707. Kata tupi mengacu pada proses pengolahan singkong. dapat dimakan.
Meski berasal dari negeri yang jauh dari Indonesia, keberadaannya cukup dekat dengan makanan khas Indonesia sehari-hari. Namanya pun bermacam-macam mulai dari tepung kanji, tepung singkong bahkan ada yang menyebutnya tepung sagu (penggunaan di masyarakat Betawi). Dalam bahasa Sunda tepung ini disebut Aci, yang kemudian menjadi bahan makanan Aci yang dimasukan ke dalam sarung (cilok).
Tapioka terbuat dari pati singkong yang juga subur dan melimpah di Indonesia. Prosesnya terdiri dari ekstraksi pati setelah singkong dikupas, diparut dan direndam dalam air. Esensi pati ini memiliki massa yang lebih berat sehingga mengendap di dasar bak air. Setelah pati dipisahkan dari parutan singkong, diolah menjadi tepung.
Di Indonesia, tapioka pertama kali diolah di rumah tangga. Namun setelah bercocok tanam, mereka mulai membangun pabrik tapioka yang mengurusi usaha tepung singkong tersebut. Konon perusahaan penghasil tepung ini bisa meraup omset besar.
Kegunaan dan manfaatnya
Tapioka digunakan sebagai bahan dasar dalam banyak makanan dan bermanfaat saat dikonsumsi. Di Indonesia, tepung ini digunakan untuk membuat aneka kuliner kue dan makanan ringan. Lantas, apa saja kegunaan dan manfaat dari tepung pati singkong ini?
Dilihat dari khasiatnya, tepung tapioka memang unik. Tepung ini bisa mengental saat dipanaskan, sehingga sering digunakan sebagai bahan dalam banyak masakan. Selain itu, tepung ini rasanya tidak selezat tepung terigu. Dari segi tekstur, tepung tapioka lebih lembut dibandingkan tepung terigu. Tepung tapioka terasa licin di tangan sehingga sulit dipegang karena warnanya yang putih susu. Umumnya tepung tapioka digunakan sebagai penyedap rasa pada pembuatan kue. Ini karena sifatnya yang bening dan mengental saat dipanaskan.
Tepung tapioka adalah pengganti tepung maizena yang baik. Tepung maizena juga sering digunakan sebagai bahan pengental dalam menggoreng. Jika Anda ingin mengentalkan kentang seperti capcay, Anda bisa menggunakan tepung tapioka. Dibandingkan harga, tepung tapioka relatif lebih murah.
Bisnis tepung tapioka
Pemanfaatan ubi kayu sebagai bahan baku produk tapioka sejalan dengan pemerintah Indonesia yang mulai dan terus mendorong budidaya ubi kayu sejak tahun 2014, 2015, 2016. Di sektor pertanian dan perkebunan. Ubi kayu yang dipanen setelah berumur 7-10 bulan menghasilkan tapioka dengan kualitas yang baik.
Dari petani, biasanya pedagang menawarkan alat pengolah seperti alat pemanen, alat angkut hasil panen, dan alat pengolah tepung. Seorang pedagang tapioka Lampung bisa memproduksi tepung sampai 100 ton per hari dengan bantuan karyawan dan pekerjanya. Omzet bisnis ini bisa mencapai 7 miliar per bulan.
Strategi perusahaan tepung tapioka ini adalah mengemas tepung tapioka dengan cara yang menarik. Tambahkan label pada kemasan tepung tapioka dengan nama yang unik, lalu tambahkan gambar. Kemas rapat dalam kantong plastik bening. Buatlah produk tepung tapioka yang disukai banyak orang dengan kualitas tepung tapioka ini.
