khasiat Bawang putih adalah umbi yang nama latinnya adalah Allium sativum. Bawang putih ini milik keluarga Amaryllidaceae (Amaryllidaceae) dan terkait dengan daun bawang dan bawang merah.
Cengkeh bersayap putih asli Asia Tengah tetapi juga bisa tumbuh di Italia dan Prancis selatan.Biasanya ada 1-10 cengkeh dalam satu cengkeh. Setiap anyelir sendiri beratnya sekitar 6-8 gram.
Manfaat bawang putih untuk kesehatan
Berikut ini adalah daftar manfaat bawang putih untuk kesehatan menurut penelitian ilmiah.
1. Menurunkan kolesterol
Riset dalam International Journal of Medical Science and Public Health (2016) mengamati hasil pengobatan kolesterol dengan bawang putih.Setelah 90 hari masa percobaan, seluruh peserta mengalami penurunan kolesterol sekitar 10 – 13 persen.
Peneliti menemukan manfaat ini berasal dari kandungan allicin yang menghambat enzim yang berperan dalam membuat kolesterol.Uniknya, allicin hanya dihasilkan ketika bawang putih dipotong, ditumbuk, atau dikunyah.
2. Mengendalikan tekanan darah
Sebuah penelitian dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences (2013) meneliti efek bawang putih terhadap tekanan darah.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa makan bawang putih mentah menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik, efeknya hampir sama dengan atenolol.Manfaat ini karena allicin dan polysulfide, yang melebarkan pembuluh darah.
3. Menyehatkan jantung
Bawang putih diketahui dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah, yang pada gilirannya membantu mencegah penyakit jantung. Sebuah studi di Journal of Nutrition (2016) menemukan bahwa bawang putih yang sudah tua berpengaruh pada penyakit arteri koroner.
Manfaat ini tercermin dalam penurunan kadar kalsium dan protein C-reaktif pada pasien.
Kadar kalsium yang tinggi dapat mengindikasikan penumpukan plak yang menyumbat arteri. Protein C-reaktif tingkat tinggi mengindikasikan peradangan, yang memicu aterosklerosis.
4. Menurunkan risiko kanker
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Cancer Prevention Research (2015) meneliti efek pencegahan kanker dari bawang putih dan bawang merah dari penelitian sebelumnya.
Sejauh ini, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat menurunkan risiko kanker.Kanker ini termasuk kanker perut, kanker kerongkongan, kanker pankreas, kanker payudara, dan kanker prostat.
Bawang putih mentah mengandung belerang aktif yang tinggi, yang dianggap dapat mencegah pembentukan dan penyebaran sel kanker.
5. Menjaga kesehatan otak
Tim peneliti dari University of Missouri menemukan bahwa FruArg, turunan karbohidrat yang ditemukan dalam bawang putih, dapat melindungi sel otak dari efek penuaan dan penyakit.
FruArg dapat membantu melawan peradangan dan stres oksidatif.Zat ini juga meningkatkan sel mikroglial tanpa menyebabkan peningkatan peradangan pada tingkat oksida nitrat.
Sel mikroglial berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf otak.Dengan melindungi sel-sel otak, risiko demensia dan Alzheimer berkurang.
6. Mengatasi jerawat
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa allicin memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antiseptik yang membantu membunuh bakteri penyebab jerawat.
Karena sifat allicin ini, bawang putih berpotensi mengurangi jerawat dan pembengkakan serta peradangan kulit.Konsentrasi vitamin dan mineral lain dalam bawang putih juga dipercaya dapat membasmi jerawat.
Dimulai dengan Vitamin C, Vitamin B6, Selenium, Tembaga dan Seng yang membantu mengontrol produksi minyak berlebih.
7. Memperkuat tulang
Dari keluarga bawang merah, bawang putih dan kucai efektif mencegah proses pengeroposan tulang. Ini karena kandungan flavonoidnya.
Penelitian dari Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics (2012) menunjukkan manfaat flavonoid untuk menguatkan tulang.
Flavonoid dapat meningkatkan pembentukan tulang dan memperlambat kehilangan mineral tulang.
8. Melawan radang, pilek, dan batuk
Bawang putih adalah salah satu cara alami untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Allicin, bahan aktif dalam bawang putih, membantu membunuh berbagai bakteri penyebab pilek dan flu, batuk dan sakit tenggorokan.
Saat Anda sakit, makan bawang putih dapat mengurangi keparahan gejala dan membantu Anda pulih lebih cepat.
9. Mengatasi rambut rontok
Siapa sangka manfaat makan bawang putih mentah bisa mengatasi masalah kerontokan rambut?
Di alopecia areata, mis. rambut rontok yang disebabkan oleh penyakit autoimun, bawang putih mentah dapat merangsang pertumbuhan rambut di kulit kepala.
Beberapa orang mengoleskan minyak bawang putih ke kepala mereka untuk mencegah kerontokan rambut.
10. Detoksifikasi logam berat
Sebuah studi dalam Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics (2012) meneliti efek terapeutik bawang putih pada pasien keracunan timbal kronis. Penelitian telah menunjukkan bahwa bawang putih berpotensi menurunkan kadar timbal darah hingga 19 persen.
Penggunaan mesin pengupas bawang putih juga mengurangi gejala keracunan, seperti mual, muntah, dan sakit kepala.
