Resep buat kerupuk bawang adalah salah satu andalan kita dan selalu jadi teman makan nasi wajibnya orang Indonesia. Teksturnya renyah dan rasanya gurih. Bagaimana sih cara membuat kerupuk yang enak?Berikut ini beberapa cara yang dapat kalian coba dirumah.

Resep Buat Kerupuk Bawang

1.Resep Buat Kerupuk Bawang

Resep Buat Kerupuk Bawang

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  •  Bawang putih 5 siung
  • 5 siung bawang merah
  • Garam 2 sdt
  • 1/2 sdt merica bubuk
  •  Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Air matang secukupnya
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 1 sdm soda kue

Cara Membuat Kerupuk Bawang:

  1.  Pertama haluskan bumbu bawang putih dan juga bawang merah. Campur menggunakan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam dan air sesuai dengan selera. Uleni sampai menjadi adonan kalis.
  2.  Bungkus adonan menggunakan plastik atau dengan daun pisang. Kukus selama kurang lebih 3-4 jam sampai adonan matang.
  3.  Sesudah matang, keluarkan dan juga di iris tipis-tipis sampai habis. Lalu tata pada tampah dan di jemur dibawah terik sinar matahari sampai kering.
  4.  Sesudah benar-benar kering, goreng kerupuk  dengan deep fryer sampai mekar dan matang. Angkat dan juga tiriskan.

2. Kerupuk Ikan Tenggiri

Kerupuk Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:

  • 1 kg daging ikan tenggiri
  •  Tepung tapioka 1 kg
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • Soda kue ¼ sdm

Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri:

  1.  Pertama daging ikan yang telah dihilangkan pada bagian durinya dengan mesin atau pun bisa secara manual dapat anda cuci terlebih dahulu, lalu tambahkan pada dalam mesin penggiling, dan juga giling daging ikan tenggiri tersebut sampai halus.
  2. Lalu haluskan bawang putih, garam,dan juga soda.
  3.  Campurkan daging ikan gunakan bumbu yang telah disiapkan tersebut pada dalam cobek dan ulek sampai adonan mengembang.
  4. Masukkan tepung tapioka sekitar kurang lebih 300 gram dan di uleni sampai tepung tercampur rata dengan daging ikan itu.
  5.  Uleni menggunakan tangan sampai adonan jadi kenyal dan dapat dibentuk, lalu bentuk menggunakan  dengan cetakan atau masukkan pada dalam plastik atau daun pisang.
  6.  Kukus adonan yang telah anda cetak sampai matang, cara ketahui apakah telah matang atau tidak dengan cara menusukkan lidi pada dalam adonan yang dikukus itu, lalu jika adonan sudah tak lengket, anda dapat segera mengangkatnya dari alat pengukus.
  7.  Biarkan adonan tersebut sampai dingin dan mengeras, lalu potonglah adonan tersebut tipis-tipis dengan menggunakan pisau atau dapat gunakan alat pemotong adonan.
  8.  Jemur kerupuk ikan mentah yang telah diiris tersebut sampai benar-benar kering.
  9.  Jika sudah kering, anda dapat menggorengnya secara langsung lalu di hidangkan atau dikemas pada dalam plastik, atau anda dapat juga menyimpannya di dalam keadaan mentah dan dapat menggorengnya dikemudian hari.

Baca Juga:Cara Membuat Peyek Udang Sederhana

3. Kerupuk Nasi

Kerupuk Nasi

Bahan-Bahan:

  • 200 gram nasi sisa, rendam air sekitar kurang lebih 1-2 jam
  •  Tepung tapioka 200 gram atau secukupnya saja
  • 5 siung bawang putih
  • Ketumbar 1 sdt
  • Secukupnya garam
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Nasi:

  1.  Pertama tiriskan nasi yang telah direndam, blender halus dengan bawang putih, ketumbar, merica dan juga garam.
  2.  Tuang pada dalam wadah dan campurkan dengan tepung tapioka dan sedikit penyedap rasa.
  3.  Aduk-aduk sampai jadi adonan padat. Dibentuk lonjong-lonjong. Lalu di rebus sampai mengapung.
  4.  Angkat dan juga tiriskan. Dinginkan dan simpan pada dalam kulkas supaya mudah diiris tipis-tipis.
  5.  Jemur selama kurang lebih 1-2 hari sampai kering dibawah terik matahari.
  6.  Goreng kerupuk sampai mengembang, dan siap untuk dinikmati.

Jadi sekian artikel dari saya tentang resep buat kerupuk bawang semoga artikel ini bisa bermanfaat.