Roti sobek merupakan makanan yang berasal dari Indonesia dan memiliki bentuk yang mirip dengan perut orang sixpack. Soal rasa, roti sobek ini juga tidak kalah dengan jenis roti lain. Tekstur yang lembut dan juga rasa yang manis membuat anda tidak bosan untuk menikmati roti sobek ini sendiri. Saya juga akan memberikan resep cara membuat kue sobek kukus. Langsung saja kita ke resepnya.

1. Cara Membuat Roti Sobek Kukus

Bahan -bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sct skm
  • 1 bahan telur
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt fermipan

Cara Membuat :

  1. Uleni semua bahan hingga rata dan tutup dengan kain.
  2. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
  3. Selanjutnya bentuk bulat-bulat dan isi dengan meses atau selai coklat, tergantung selera.
  4. Tutup dengan menggunakan kain dan diamkan selama sekitar 15 menit.
  5. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
  6. Selanjutnya panaskan kukusan selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang dan tutup dengan kain agar air tidak menetes.

2. Cara Membuat Roti Sobek Kukus Coklat Keju

Bahan -bahan :

  • 300 gram tepung terigu
  • air secukupnya
  • 2 sendok makan
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh Fermipan
  • sedikit garam
  • Topping/isian Keju dan coklat (saya pakai meses)

Cara Membuat :

  1. Pertama campur tepung terigu, gula, ragi dan air, lalu uleni adonan hingga kalis.
  2. Selanjutnya jika adonan sudah kalis, tambahkan margarin dan garam, lalu tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30-40 menit, hingga adonan menjadi dua kali lipat dari adonan aslinya.
  3. Jika adonan sudah mengembang, keluarkan adonan di tempat yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi 4 bagian, lalu isi dengan keju dan coklat dan bulatkan.
  4. Selanjutnya, campurkan bola-bola adonan ke dalam wadah yang sudah diisi margarin lalu diamkan hingga 30 menit dan tutup dengan serbet agar adonan mengembang kembali
  5. Kemudian kukus hingga 40 menit, yang sebelumnya dipanaskan hingga uap kuat.

3. Roti Sobek Isi Sosis

Bahan -bahan :

  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 120 gram gula pasir
  • 25 gram susu bubuk
  • 225 ml air es
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sachet ragi instan
  • 30 gram
  • 1 mentega putih
  • 1 sendok teh garam
  • 3 buah sosis untuk bahannya, cincang kasar
  • 100 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat :

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir dan susu bubuk terlebih dahulu.
  2. Tambahkan air es. Uleni hingga halus.
  3. Selanjutnya tambahkan mentega putih dan garam.
  4. Uleni sampai elastis. Biarkan selama 30 menit.
  5. Timbang adonan, yang berukuran masing-masing 40 gram.
  6. Bentuk lingkaran. Biarkan selama 10 menit.
  7. Selanjutnya, giling adonan.
  8. Isi dengan sosis dan keju. Bentuk lingkaran.
  9. Tata di atas loyang yang dialasi kertas roti tanpa diolesi mentega.
  10. Kukus hingga 45 menit. Kukus dengan api sedang sekitar 15 menit hingga matang.

4. Roti Sobek Kukus Isi Keju

Bahan -bahan :

  • 35 gram tepung tangmien
  • 50 gram gula halus
  • 20 gram susu bubuk
  • 300 ml susu
  • 125 gram keju cheddar
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 30 gram tepung maizena
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 30 gram putih telur
  • 175 ml air es untuk bahan siapkan
  • 30 gram mentega putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat :

  1. Isi, rebus terlebih dahulu susu dan keju hingga larut.
  2. Selanjutnya, dalam wadah lain campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, tepung maizena, tangmien, baking powder dan gula halus. Aduk rata.
  3. Masukkan pasta pandan, putih telur dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
  4. Tambahkan garam dan juga mentega putih. Uleni sampai elastis.
  5. Biarkan selama 30 menit. Kemudian Anda bisa mengosongkan adonan. Timbang dalam 30 gram.
  6. Biarkan selama 10 menit. Gilas setiap adonan. Isi dengan keju.
  7. Bentuk menjadi oval dan masukkan ke dalam kotak berukuran 16x10x5 cm yang dialasi kertas.
  8. Biarkan selama 45 menit.
  9. Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sekitar 10 menit hingga matang.
  10. Angkat dan keluarkan adonan
  11. Sajiikan roti sobek kukus keju

Baca Juga : Resep Roti Sobek Dengan Mixer Yang Gampang Dan Sederhana

Mungkin itulah beberapa resep cara membuat kue sobek kukus dan berbagai variannya. Bagaimana? apakah anda tertarik dengan resep tadi? jika anda tertarik resep kue sobek tadi wajib anda coba di rumah.