Cukup sediakan jagung muda ditambah dengan varian rasa sesuai selera, pasti akan menciptakan rasa jagung bakar yang enak dengan berbagai rasa yang ada. Berbagai pilihan menu jagung bakar bisa Anda coba loh ketika pergantian tahun baru, seperti menu jagung bakar manis gurih, jagung bakar pedas manis, jagung bakar manis dengan topping keju,  jagung bakar pedas manis asin , Barbeque ataupun black pepper. Resep cara membuat jagung bakar manis banyak dicari saat malam pergantian tahun baru. Dari beragam resep yang ada, bumbu jagung bakar manis bisa Anda coba untuk hidangan di acara malam pergantian tahun baru. Bumbu ini menawarkan rasa manis dan gurih yang menggoyang lidah. Jagung bakar bisa menjadi sajian nikmat di malam pergantian tahun baru bersama keluarga maupun bersama dengan teman. Sayang tidak semua orang bisa membuat bumbu jagung bakar yang enak. Nah kali ini kami akan memberi tahu resep dan cara membuat jagung bakar manis yang bisa Anda contoh di rumah Anda, pada saat acara malam pergantian tahun maupun acara acara tertentu.

Resep Cara Membuat Jagung Bakar Manis

Yuk, intip resep cara membuat jagung bakar manis untuk camilan yang pas dalam acara pergantian malam tahun baru.

Bahan-bahan cara membuat jagung bakar manis :

  1. 1 siung bawang putih
  2. 50 gram mentega
  3. 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat jagung bakar manis :

  1. Langkah pertama untuk membuat jagung bakar manis gurih yang enak adalah dengan menghaluskan bawang putih menggunakan ulek-ulek atau kalian yang sedia blender juga bisa. Haluskan hingga benar-benar lembut.
  2. Kemudian tuang gilingan bawang putih tadi ke dalam mangkuk, campurkan dengan mentega dan gula pasir. aduk-aduk hingga merata.
  3. Siapkan jagung yang sudah dikupas, oleskan jagung dengan bumbu racik tadi. Lakukan hal ini sampai bumbu dan jagungnya habis.
  4. Siapkan pemanggang, dan selamat menikmati jagung bakarnya.

Manfaat

Jagung mempunyai beberapa manfaat bagi tubuh kita karena kandungan nutrisinya, di antara manfaatnya yang ada, salah satunya yaitu dapat menurunkan hipertensi sehingga bisa mencegah penyakit jantung. Jagung juga bisa mengontrol diabetes, memperlancar pencernaan, mencegah sembelit dan wasir karena jagung memiliki kaya akan serat, bahkan dapat menurunkan risiko penyakit kanker usus besar.

Jagung juga mengandung sebagian besar magnesium, tembaga besi, dan yang terpenting adalah kandungan fosfor yang baik untuk kesehatan pada tulang, nutrisi ini tidak hanya mencegah tulang retak karena pertambahan usia, akan tetapi juga bisa meningkatkan fungsi ginjal. Vitamin C, karotenoid dan bioflavinoids yang terkandung dalam jagung juga bisa menjaga jantung agar tetap sehat dengan mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. mesin giling jagung

Ini jenis jagung yang paling sering dikonsumsi

1. Jagung manis, paling banyak dikonsumsi

Anda pasti pernah mengonsumsi sayur asam, bakwan jagung, atau camilan yang biasa disebut dengan cebutan jasuke yang cukup populer saat ini. Tiga jenis makanan tadi menggunakan jagung sebagai bahan dasarnya. Jenis jagung yang digunakan pada ketiga jenis masakan tadi kebanyakan memilih jagung manis. Jagung ini mempunyai ciri dengan bentuk biji yang berukuran sedang dan mempunyai warna kuning.

Berbeda dengan jagung ladang lain yang dipanen setelah matang, jagung manis justru dipetik ketika masih cukup muda. Hal tersebut disebabkan karena biji jagung manis yang belum masak mengandung kadar gula yang lebih tinggi dari pada pati biji, sehingga rasanya lebih manis dan sangat nikmat bila di konsumsi. Selain itu, biji jagung manis juga akan keriput dan transparan jika sesudah matang. Oleh karena itu, biasanya jagung manis dijual ketika masih muda dan segar.

2. Jagung gigi kuda, bijinya berukuran besar dan berwarna kuning

Ciri khas bentuk jagung ini yaitu bijinya memiliki lekukan di bagian tengah atau bagian atas biji. Ukuran bijinya pun terbilang cukup besar dibandingkan dengan jenis jagung yang lainnya. Biji jagung gigi kuda terbagi ke dalam beberapa baris dan memiliki warna kuning kuning.

Jagung gigi kuda paling banyak ditemukan di Amerika Serikat. Biasanya, jagung ini dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk pembuatan tepung jagung, roti jagung, keripik jagung, dan beberapa jenis makanan yang lainnya. Kandungan pati yang terdapat pada jagung gigi kuda yang tinggi sering diolah menjadi plastik. Kemudian, fruktosannya biasanya digunakan sebagai pemanis pada berbagai olahan makanan dan minuman.

3. Jagung mutiara, bentuk bijinya agak bulat dan kecil

Berbeda dari kedua jenis jagung sebelumnya yang memiliki dominasi warna biji yang kuning, jagung mutiara memiliki biji dengan warna yang bervariasi. Warna biji jagung mutiara antara lain kuning, putih, dan merah. Bentuk biji jagung ini yaitu membulat, agak kecil, dan licin. Pada saat jagung ini matang, bagian atas biji jagung ini akan mengecil bersama-sama, sehingga menyebabkan permukaan biji bagian atas membulat dan licin.

Jenis jagung mutiara cukup banyak tumbuh di negara Indonesia, khususnya di pulau Jawa. Para petani cukup gemar menanam jagung mutiara karena tahan hama gudang. Di Indonesia jagung mutiara sering dimanfaatkan sebagai konsumsi manusia dan juga sebagai pakan ternak. Sedangkan di Amerika dan Argentina biasanya jagung ini digunakan hanya sebagai pakan ternak.

4. Jagung pod, badannya diselimuti kulit jagung

Jagung pod sering juga disebut sebagai jagung liar. Bentuk jagung ini paling mudah dikenali karena sangat berbeda dengan jenis jagung yang lainnya. Jagung ini mempunyai biji yang diselimuti oleh kelobot atau kulit jagung. Selain itu, seluruh tongkol jagung pod ini juga dilapisi oleh kelobot. Jagung pod pertama kali ditemukan di kawasan Amerika Selatan. mesin giling jagung

5. Jagung berondong, bijinya kecil dan paling sering diolah menjadi camilan

Setelah jagung manis, jenis jagung lain juga juga populer yaitu jagung berondong. Jika sering membeli camilan di bioskop, pasti Anda dapat mengenali jagung ini. Seperti namanya, jagung berondong merupakan bahan baku utama pembuatan popcorn atau yang sering disebut dengan sebutan berondong jagung.

Ciri khas jagung ini yaitu bentuk bijinya yang kecil dan cukup keras. Jenis jagung ini memiliki kelembapan berkisar 14 sampai 20% dan akan berubah menjadi uap saat dipanaskan. Biji jagung berondong dapat mengembang hingga 10 sampai 30 kali lebih besar dari ukuran awal.

6. Jagung ketan, bijinya berukuran kecil dan mengilap

Jagung ketan berasal dari Asia. Ciri khas bentuk jagung ini yaitu bijinya yang kecil dan mengilap. Jagung ketan akan terasa lengket saat dimasak, hal tersebut disebabkan karena jagung ini mempunyai kandungan amilopektin yang cukup tinggi.

Nilai ekonomis jagung ketan cukup tinggi, karena sifatnya yang mudah dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan. Jagung ketan saat ini sering diolah sebagai bahan produk makanan. Selain itu, jagung ini juga banyak digunakan pada berbagai jenis industri, seperti tekstil, perekat, dan kertas.

7. Tepung jagung, hampir seluruh bijinya terdiri atas pati

Varian atau jenis jagung lainnya yang sering dikonsumsi adalah tepung jagung. Salah satu ciri utama pada tepung jagung yang membedakan tepung jagung dengan jenis jagung lainnya adalah hampir seluruh bijinya terdiri atas pati yang merupai tepung dan lunak. Jika dipanaskan, biji jagung ini mudah pecah. Biasanya, jenis jagung ini diolah sebagai bahan baku untuk pembuatan tepung maizena.