Jagung sangat mudah untuk dijadikan beberapa macam olahan yang kaya akan karbohidrat. Para pecinta jagung tentu tidak asing dengan rasa khas manis-gurih dari jagung, bukan? Jagung sering dijadikan alternatif pengganti nasi karena jagung kaya akan karbohidrat dan protein. Di beberapa daerah di Indonesia, jagung merupakan pangan pokok. Tidak hanya pengganti makanan berat, jagung juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan camilan seperti agar jagung atau jagung keju seperti yang sering dilihat di pasaran. Dan cara membuat agar agar jagung ini tidak sulit dan juga bahan yang dibutuhkannya sangat mudah untuk didapatkan di berbagai toko, di pasar ataupun di minimarket terdekat.

Makanan penutup mulut atau makanan penutup sangat diperlukan tetapi tidak jarang orang bingung dan bosan. Bagaimana dengan agar agar jagung? Cita rasa agar yang enak dan nikmat ini memang disukai banyak kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua karena mampu membuat penikmatnya menjadi ketagihan. Apalagi setelah menyantap makanan berat, agar jagung dapat menjadi makanan penutup yang sangat tepat. mesin giling jagung

Tips Membuat Puding Jagung Rumahan

Berikut ini ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan saat hendak membuat agar agar jagung di rumah, antara lain:

  • Gunakan jagung muda atau jagung manis. Bisa juga mengganti jagung segar dengan jagung kalengan
  • Didihkan adonan agar-agar menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
  • Santan segar bisa diganti dengan santan instan siap pakai atau susu segar
  • Jika Anda menggunakan santan dan hasilnya santannya terasa dominan, selanjutnya, bisa menggunakan satu santan instan saja. Tetapi, sangat disarankan untuk mengganti santan dengan susu segar atau manis
  • Jika ingin menggunakan vla agar agar, takaran gula sedikit saja agar agar agar tidak terlalu manis
  • Agar lebih tajam, untuk lapisan kuning Anda bisa menambahkan bahan pewarna kuning sebanyak 2 tetes. mesin giling jagung
  • untuk mendapatkan hasil agar agar yang hasil dan tekstur yang lembut, takaran air bisa Anda tambahkan.

Setelah membaca beberapa tips-tipsnya, Anda pasti sudah tidak sabar untuk mengintip aneka resep dan cara membuat agar-agar jagung yang praktis dan lezat, kan ? Yuk, langsung simak di bawah ini.

Aneka Resep dan Cara Membuat Agar Agar Jagung

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuat agar-agar jagung? Yuk, simak resep dan cara pembuatan agar agar jagung yang akan kami bagikan di bawah ini, yang siap menggugah selera Anda dan keluarga di rumah. Selamat mencoba!

1. Jagung Sederhana

Bahan-bahan :

  • 50 ml susu kental manis
  • 200 ml Santan
  • 300 ml Udara
  • 2 buah jagung manis
  • 1 sendok makan maizena
  • 60 gram gula pasir
  • sendok teh garam
  • 5 gram bubuk agar-agar
  • 1 sendok teh vanila

Cara membuat :

  1. Siapkan 2 jagung yang sudah dipipil
  2. Masuk ke dalam blender
  3. Tambahkan gula pasir 60 gram, santan 200 ml, air matang 300 ml dan tepung maizena 1 sendok makan lalu blender sampai semua bahan halus
  4. Panaskan wajan dan masukan jagung yang sudah diblender lalu disaring dan buang ampasnya
  5. Tambahkan agar-agar 5 gram, garam 1/2 sendok teh dan vanilla 1 sendok teh
  6. Masukkan susu kental manis 50 ml ke dalam adonan dan aduk merata hingga mendidih
  7. Setelah adonan agar agar mendidih, tuang adonan ke dalam cup yang sudah disediakan dan tunggu sampai dingin atau uap panasnya berkurang
  8. Jika sudah dingin, bisa dimasukkan ke dalam lemari selama beberapa waktu, setelah siap, siap untuk dipotong dan dihidangkan. Anda bisa menambahkan siraman vla agar instan yang ada di pasaran agar lebih praktis.

2. Cara Membuat Agar Agar Jagung Karamel

Bahan-bahan :

  • 50 ml susu kental manis
  • 200 ml susu cair
  • 300 ml Udara
  • 2 buah jagung manis
  • 5 gram bubuk agar-agar
  • 1 sendok teh vanila

bahan karamel :

  • 6 sendok makan gula pasir
  • Udara panas secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan 2 jagung yang sudah dipipil
  2. Siapkan blender, masukkan jagung, susu cair, dan air matang. Blender sampai semua bahan halus
  3. Siapkan saringan, saring bahan tersebut ke dalam mangkuk. Bang ampasnya
  4. Panaskan wajan dan masukkan bahan jagung, larutan tepung jagung, agar-agar, dan ekstrak vanila
  5. Masukkan susu kental manis ke dalam adonan dan aduk secara merata hingga mendidih
  6. Setelah adonan agar agar mendidih, tuang adonan ke dalam cup yang sudah disediakan dan tunggu sampai dingin atau uap panasnya berkurang
  7. Sambil menunggu agar agar, masak bahan karamel di wajan yang sudah dipanaskan. Caranya masukkan gula pasir dan air panas secukupnya. Pastikan api kecil agar tidak gosong
  8. Masak saus karamel sampai mengental. Angkat dan sisihkan
  9. Jika agar agar sudah dingin, bisa dimasukkan ke dalam lemari selama beberapa waktu
  10. Setelah agar-agar dingin, hidangkan bersama saus karamel yang menggugah selera

3. Cara Membuat Agar Agar Jagung Panggang

Bahan-bahan :

  • 10 butir kuning telur
  • 350 ml susu cair
  • 300 ml susu kental manis
  • 1 kaleng  krim  jagung
  • 1/2 kaleng kernel jagung
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh vanili

Cara membuat : 

  1. Campur telur dengan susu cair, tambahkan susu kental manis , lalu aduk rata
  2. Blender  cream  jagung dan kernel jagung, lalu masukkan ke campuran telur. Kemudian aduk rata lagi
  3. tambah, garam, gula, dan vanili, aduk kembali
  4. Tuang ke cetakan, panggang di atas loyang yang telah diisi udara (bisa juga dikukus terlebih dahulu, setelah baru dipanggang)
  5. Setelah dingin, Anda bisa menambahkan  whipped cream  atau  topping  seperti keju sesuai selera