Makanan olahan kelapa – Sejak dulu, banyak masyarakat Indonesia dari berbagai daerah mengolah buah-buahan. Menjadi makanan yang nikmat, contohnya adalah kelapa. Kreasi makanan olahan kelapa paling banyak kalian temukan dalam wujud jajanan tradisional. Berikut ini merupakan jenis makanan dari kelapa yang wajib kalian coba jika menemukannya.
Makanan Olahan Kelapa Khas Indonesia yang Wajib Kalian Coba
Kelapa umunya dijadikan sebagai campuran dalam beberapa makanan olahan tertentu. Biasanya, makanan berbahan dasar kelapa ini bersifat tradisional dan melegenda di Indonesia, apa saja itu? Yuk simak ulasan di bawah ini.
1. Pancong
Pancong merupakan jajanan tradisional berbahan dasar kelapa khas Betawi yang terkenal dengan rasanya yang begitu gurih. Kue pancong terbuat dari campuran air, tepung beras, santan kelapa, dan parutan kelapa yang dimasak memakai cetakan setengah lingkaran.
Setelah matang, makanan dari kelapa ini terkadang diberi taburan gula atau topping kekinian misalnya saja meses atau keju agar rasanya semakin enak.
2. Gemblong
Makanan olahan kelapa yang populer di kalangan orang Betawi, Sunda, dan Jawa ini memiliki tampilan yang menggiurkan.
Karena, Gemblong yang merupakan adonan goreng berbahan tepung beras ketan putih, margarin, santan, dan parutan kelapa dengan berbentuk bulat ini akan dilapisi gula merah akan cair setelah matang.
Hal inilah yang membuat gemblong selalu beraroma harum kemudian renyah di luar tetapi, lembut di dalam dengan rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna.
3. Ragi atau Bandros
Sekilat kue bandros terlihat seperti kue pancong. Tetapi yang membedakan ini di antara keduanya adalah penggunaan tepung sagu pada ragi, sedangkan pancong memakai tepung beras.
Selain itu, ragi lebih otentik daripada kue pancong karena penyajiannya bersama gula merah cair dan potongan nangka, alih-alih gula pasir. Sayangnya, makanan olahan kelapa ini sudah sangat jarang bisa kalian temukan di kota-kota besar Pulau Jawa.
Jika kalian menemukannya, maka tidak ada salahnya jika kalian mencobanya karena selain enak, biasanya kue ragi mempunyai harga yang murah.
4. Sagon
Sagon merupakan salah satu makanan berbahan kelapa yang tergolong legendaris di sekitar Jawa Tengah dan Yogyakarta. Bahkan kue jadul berbahan dasar tepung beras ketan, margarin, gula, dan pastinya parutan kelapa ini akan banyak kalian temukan di acara besar masyarakat Jawa Tengah dan lebaran.
Siapa pun yang mencobanya pasti akan terhipnotis dengan aromanya yang sangat harum, rasa manis dan gurih yang balance, dan teksturnya yang lembut walaupun tampilannya terkesan keras dan padat.
5. Wingko Babat
Jika kalian berkunjung ke kota Lamongan, kalian wajib banget untuk mencoba atau membeli makanan dari kelapa muda parut ini sebagai oleh-oleh. Selain kelapa, jajanan ini terbuat dari tepung beras ketan dan gula pasir yang membuat wingko bertekstur padat tetapi empuk dengan rasa yang manis dan legit.
Wingko babat identik dengan bentuknya yang bulat pipih dan berwarna cokelat keemasan hasil dari cara memasaknya yang unik, yaitu dengan cara dibakar atau pun dipanggang.
6. Putu
Kue putu merupakan makanan olahan kelapa yang mana kelapa parutnya terdapat bahan campuran sekaligus condiment taburan.
Kue ini tergolong jajanan tradisional yang unik karena cara masaknya yang dikukus dalam batang bambu seukuran jari orang dewasa. Karena agar putu lebih harum, empuk, dan gurih.
Bahan dasar untuk membuat putu adalah tepung ketan, kelapa parut, serta sedikit garam. Adonan putu selanjutnya dimasukkan ke dalam batang bambu sampai setengah penuh, kemudian tambahkan potongan gula merah, lalu batang bambu diisi kembali dengan adonan beras ketan.
Dan itulah dia pembahasan tentang makanan olahan kelapa, semoga artikel yang saya buat ini dapat membantu kalian tentang apa saja makanan yang berbahan dasar kelapa. Bagi kalian yang mau tahu tentang mesin parut kelapa kalian bisa klik link yang berwarna. Semoga bermanfaat!.
