Oven convection adalah oven gas yang mempunyai platform pemanggangan modern dan berbeda bersama oven baku yang kenakan barah atas dan bawah. Gara-gara oven gas convection ini kenakan platform pengapian central burner yang di kombinasikan bersama dengan internal fan.

Supaya adonan yang di panggang mengenakan oven convection akan memperoleh sirkulasi udara panas disesuaikan bersama dengan suhu yang udah diatur terhadap thermocontrol. Supaya sanggup membawa dampak adonan jadi lebih cepat matang, memperoleh tekstur kering dan renyah.

Menjadi oven convection ini amat cocok untuk di pakai memanggang kue kering, cookies, croissant, pastry dan sejenisnya.

 

Rekomendasi Oven Convection
Memang oven convection adalah oven yang paling dibutuhkan oleh para pengusaha cookies, pastry, granola dan aneka kue kering lainnya. Dikarenakan oven convection ini punya kapasitas yang paling besar dan bisa memproduksi cookies, pastry, granola bersama dengan kapasitas tak terhitung sekaligus.

Oven convection ini juga telah punya platform pengapian central burner dan kombinasi blower yang sebabkan suhu panas yang dialirkan sanggup merata ke tiap-tiap traynya. Ditambah kembali dinding didalam oven convection dibuat berlubang, agar udara panas yang dihasilkan akan enteng dialirkan ke semua bagian didalam oven. Bersama begitu kematangan cookies, pastry, croissant, granola dan kue kering lainnya akan lebih merata dan renyah.

 

Kapan Oven Convection Digunakan?
Pemanfaatan oven convection terlampau cocok ketika menyebabkan kue kering dan renyah layaknya cookies, puff pastry, croissant, danish dan sejenisnya. Sebab platform pengovenan terhadap oven convection memakai kipas blower yang sebabkan adonan jadi lebih cepat matang bersama dengan tekstur yang kering dan renyah.

Menjadi terlampau cocok di pakai untuk memanggang kue kering dan beraneka macam style menu bakery yang renyah. Oven convection bukan dapat digunakan untuk memanggang roti yang empuk ya layaknya roti manis, roti tawar dan lainnya gara-gara teskturnya akan jadi kering dan renyah.

 

Apa Kegunaan Kipas Didalam Oven Konveksi?
Yang membedakan oven convection bersama oven gas lainnya adalah kipas di dalam ovennya yang bermanfaat untuk mengalirkan suhu panas yang dihasilkan oleh central burner yang berada di dinding sedang oven. Supaya panas yang dialirkan akan lebih merata hingga kesetiap titik sudut oven.

Faedah kipas didalam oven tak hanya untuk mendistribusikan udara panas supaya merata kesetiap sudut oven, juga bisa sebabkan makanan yang di panggang jadi lebih cepat matang bersama dengan tekstur yang kering dan renyah. Menjadi oven convection / oven konveksi amat cocok di pakai untuk memanggang kue kering, croissant, pastry dan makanan bersama tesktur kering lainnya.

 

Disparitas Oven Dan Microwave
Oven dan microwave mempunyai disparitas yang lumayan ketara ya, oven bermanfaat untuk memanggang atau membakar makanan layaknya di dalam pembuatan roti dan kue. Sedangkan microwave berguna untuk menghangatkan makanan.

Jika berminat silahkan kesini : jual oven gas

 

 

Oven Convection Berapa Watt?
Sebelum membeli oven convection, kamu wajib menyadari energi listrik yang dibutuhkan oleh oven ini. Oven convection revon membutuhkan energi listrik sebesar 700 watt saja untuk mengoperasikan kipas blower dan platform otomatisnya. Menjadi bukan terlampau besar untuk kapasitas produksi oven convection 8 tray.

 

Berapa Suhu Untuk Memanggang Cookies?
Berapasih rekomendasi suhu untuk memanggang cookies? menurut Pastry Chef Disy Ery Braswito suhu yang biasa digunakan di hotel adalah 160 – 180°c. Dan jangan lupa untuk memutar arah loyang sehingga mampu beroleh kematangan cookies yang lebih merata. Mengenakan oven convection kamu mampu memanggang cookies bersama suhu yang lebih rendah antara 150-160°c, sebab didalam oven convection ini dilengkapi bersama dengan kipas yang membawa dampak proses pemanggangan kue kering lebih maksimal.

Laba Pakai Oven Convection Untuk Bisnis Kue Kering

  • Thermometer. Adanya thermometer digital pada oven convection, anda bisa lebih mudah dalam mengatur dan melihat suhu aktual dalam oven.
  • Timer & Alarm. Anda bisa mengatur timer untuk pengingat waktu baking agar tidak oven cooking.
  • Internal Fan. Adanya internal fan membuat proses pemanggangan adonan kue kering, pastry, croissant lebih maksimal dan lebih mudah mendapatkan tekstur kering dan renyah.
  • Kapasitas Besar. Oven convection stainless steel revon memiliki kapasitas 8 tray untuk 8 loyang ukuran 40 x 60 cm.
  • Sparepart Melimpah & Mudah Didapat. Oven ini adalah produk lokal fabrikasi revon yang membuat servis dan spareparnya lebih mudah dan cepat dibandingkan oven convection import.