Cara Membuat Gorengan Tempe yang Enak ala Rumahan

Pada artikel kali ini, saya akan memberikan cara atau tips yaitu cara membuat gorengan tempe yang eka ala rumahan, yang dapat anda coba untuk membuatnya sendiri di rumah.

Tempe

Tempe adalah makanan yang sangat sederhana, tetapi disukai oleh banyak orang. Makanan nabati ini memiliki rasa yang enak dan tinggi protein. Selain itu, tempe mudah didapat dan harganya terjangkau.

Lauk sederhana ini sering disajikan sebagai santapan keluarga. Namun jika diolah dengan baik, tempe bisa menjadi camilan yang enak, menggugah selera, dan membuat ketagihan. Salah satunya diolah menjadi tempe sangrai tepung.

Anda bisa menikmati aneka tempe goreng tepung, seperti tempe goreng bertekstur renyah, tempe goreng setengah matang, tempe goreng renyah, dan lain-lain. Camilan ini sangat cocok diminum saat masih panas. Apalagi jika sudah dicelupkan ke dalam kecap atau saus.

Resep atau cara membuat gorengan tempe

cara membuat gorengan tempe sebenarnya cukup mudah, berikut ini caranya.

1. Tempe goreng kriuk.

Bahan :

– 1 papan tempe, potong tipis
– Daun bawang
– 8 sdm tepung protein sedang
– 1 sdm tepung beras
– 1 sdm tepung maizena
– 1/2 sdt baking powder
– Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung, bumbu halus, daun bawang, dan tambahkan air, buat adonan agak kental.

2. Kemudian tambahkan garam dan gula.

3. Masukkan potongan tempe satu persatu.

4. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Goreng dengan api sedang.

5. Goreng hingga matang. Tempe goreng kriuk siap disajikan.

2. Tempe goreng tepung.

Bahan:

– 1 papan tempe iris tipis
– 200 gr terigu
– 1 batang daun bawang iris
– 1 batang seledri, iris
– Garam secukupnya
– 1 bungkus kaldu bubuk
– 1 butir telur
– Air secukupnya

Bumbu halus:

– 3 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali tempe. Tambahkan bumbu halus, tambahkan air. Aduk rata buat adonan tidak terlalu kental.

2. Tes rasa. Panaskan minyak, celupkan tempe pada adonan terigu.

3. Goreng tempe sampai matang, hidangkan.

3. cara membuat gorengan tempe mendoan.

Bahan:

– 1 papan tempe, iris tipis
– 1 batang daun bawang
– 6 sdm tepung beras
– 6 sdm tepung terigu
– 6 sdm tepung tapioka
– Air secukupnya

Bahan halus:

– 3 siung bawang putih
– 1/2 ruas jari kencur
– 2 butir kemiri
– 1/2 sdt ketumbar
– garam
– kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan seluruh bahan kering kecuali tempe

2. Kemudian masukkan bumbu halus dan air, aduk sampai tercampur rata. tes rasa adonan.

3. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan.

4. Masukkan tempe ke adonan 1 per satu sambil digoreng.

5. Angkat jika sudah matang. Sajikan dengan sambal kecap.

4. cara membuat gorengan tempe .

Bumbu kuning haluskan:

– Kunyit seujung kuku
– 1 sdm ketumbar
– 5 siung bawang putih

Bahan lain:

– 1 papan tempe, iris tipis
– 100 gr tepung serbaguna sesuaikan
– 1 sdm tepung beras
– 1 sdm tepung maizena
– 2 sdm tepung kunci biru
– Daun bawang iris
– Daun seledri iris
– 1/2 sdt garam
– Bubuk lada sejumput
– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung tambahkan bumbu halus, daun bawang, daun seledri dan air.

2. Aduk rata masukkan garam dan lada secukupnya. Tes rasa.

3. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng tempe dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

5. cara membuat gorengan tempe isi sambal.

Bahan:

– 1 papan tempe
– 3 sdm tepung serbaguna
– 2 sdm terigu
– 1 batang daun bawang, iris

Bahan sambal:

– 2 bawang merah
– 3 bawang putih
– Cabai secukupnya
– 1 buah tomat
– Terasi secukupnya, bakar
– Gula merah
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cara membuat sambal, goreng cabai, bawang, dan tomat. Angkat. Haluskan semua bahan sambal, tes rasa, sisihkan.

2. Lalu iris tempe agak tebal dan iris lagi tengahnya jangan sampai putus untuk mengisi sambalnya.

3. Isi tempe yang sudah dibelah dengan sambal secukupnya.

4. Buat adonan, tes rasa. Celupkan tempe ke adonan tepung.

5. Goreng di minyak panas dan angkat jika sudah kecokelatan.

6. Stick tempe.

Bahan :

– 1 papan tempe atau secukupnya
– tepung bumbu sasa kentucky secukupnya
– tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe seukuran stik kentang.

2. Kemudian larutkan sekitar 5 sdm tepung bumbu sasa dengan air, aduk rata dengan tekstur sedikit kental.

3. Celupkan potongan tempe ke adonan basah, lalu balurkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

4. Goreng sampai kekuningan lalu angkat, bisa disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal.

7. Tempe goreng santan renyah.

Bahan:

– 2 papan tempe ukuran sedang, iris tipis
– 150 gr tepung terigu
– 75 gr tepung beras
– irisan daun bawang
– 4 siung bawang putih
– 1/2 ruas kencur
– 1/2 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar bubuk
– Garam
– Kaldu bubuk
– 65 gr santan kental
– 1/2 sdt baking powder
– Air dingin dari kulkas secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kencur dan kunyit. Sisihkan.

2. Dalam wadah, campur kedua tepung dan semua bahan serta bumbu. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

3. Celupkan irisan tempe satu persatu ke adonan tepung. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai garing.

4. Angkat dan sajikan. Bisa dimakan dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap.

8. cara membuat gorengan tempe kemul.

Bahan:

– 1/2 papan tempe
– 6 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– 1 sdm tepung tapioka
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– Daun kucai secukupnya

Bumbu halus:

– 2 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, beras, tapioka, bumbu halus, kunyit bubuk, dan air. Buat adonan dengan kekentalan yang pas.

2. Masukkan tempe ke adonan, siapkan minyak panas di wajan.

3. Ambil tempe dan adonan, masukkan ke wajan dari bagian pinggir wajan. Tambahkan adonan sampai agak lebar.

4. Goreng sampai kering, angkat dan sajikan panas-panas dengan cabai rawit.

9. cara membuat gorengan tempe crispy.

Bahan utama:

– 200 gr tempe, iris tipis-tipis

Bahan pencelup:

– 500 ml air dingin
– 1 sdm susu bubuk
– 4 butir bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:

– 400 gr tepung protein tinggi
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Celupkan tempe ke bahan pencelup. Lalu gulingkan ke bahan pelapis.

2. Celupkan kembali ke bahan pencelup, lalu gulingkan kembali ke bahan pelapis, sambil terus diaduk agar tepung menempel. Ulangi terus step ini sampai tempe keriting dengan tepung.

3. Lalu goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api kecil sedang.

4. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

10. cara membuat gorengan tempe mendoan cabai.

Bahan:

– 8 tempe potong lebar tipis
– 100 gr tepung terigu
– 25 gr tepung beras
– 300 ml air
– Daun bawang seledri secukupnya
– 3 daun jeruk iris tipis buang batangnya
– 3 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus:

– 3 bawang putih
– 2 bawang merah
– Bubuk kunyit, bubuk merica
– Garam, kaldu bubuk
– Bubuk ketumbar
– Gula putih sedikit saja

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke tepung.

2. Tambahkan daun bawang, seledri, dan irisan daun jeruk.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, panaskan minyak goreng, masukkan tempe ke adonan.

4. Lalu goreng sesuai selera. Angkat dan sajikan

Bagi anda yang ingin menjual tempe medoan dan membungkusnya dengan plastik, akan lebih mudah jika anda menggunakan hand sealer, alat tersebut dapat anda temukan di rumah mesin.

Sekia, semoga bermanfaat dan selamat mencoba