Cara Membuat Getas Tepung Beras Yang Manis Dan Kenyal biasanya dibentuk bulat atau lonjong, sesuai selara. Rasanya manis di luar dan gurih di dalam. Pepaduan gula dan ketan membuat aroma getas sangat khas.Kue getas ini masih bisa kamu temukan di pasar-pasar tradisional, Kue getas adalah kue tradisional yang justru liat dan tidak segetas namanya. Kue gatas ini sering kita jumpai ada dipasar yang jual aneka kue tradisional tetapi, biasanya berwarna putih aja. kalau beli dipasar ras. Setelah kue matang, kemungkinan kue getas akan melalui proses dibesta atau dilapisi gula

Resep – Resep Cara Membuat Getas Tepung Beras Yang Manis Dan Kenyal

1. Getas Ketan Takaran Sendok

Bahan-Bahan :

  • 15 sdm tepung ketan
  • 6 sdm tepung beras15 sdm kelapa parut
  • 10 sdm air santan
  • 3/4 sdt garam

Gula Pelapis Getas :

  • 5 sdm gula pasir
  • 7 sdm air

Cara Membuat Gatas Ketan Takaran Sendok :

  1. Masukan semua bahan getas ke dalam wadah,kemudian campur hingga adonan dapat di bentuk.
  2. Goreng hingga matang menggunakan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan.
  3. Didihkan gula dan air sambil diaduk hingga berbuih dan airnya berkurang. Kemudian masukkan getas yang sudah digoreng.
  4. Matikan kompor, biarkan getas mengeras.
  5. Sajikan.

2. kue Getas Gula Putih

Bahan-Bahan :

  • 200 gr Tepung ketan hitam
  • 200 gr Tepung ketan putih
  • Kelapa parut kasar 200 gr
  • 1 Sdt Garam
  • 250-300 mL Santan hangat (dari ½ butir kelapa )

Bahan untuk Pelapis :

  • 150 Gr Gula Pasir
  • 75 mL Air

Cara Membuat Kue Getas Gula Putih :

  1. Pertama siapkan wadah bersih dan campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, dan garam ke dalamnya. Kemudian aduk adonan tersebut hingga rata ,kemudian tambahkan dengan santan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
  2. Ambil adonan secukupnya dan bentuk oval pipih.
  3. Goreng adonan yang sudah dibentuk tersebut dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai matang.
  4. Untuk pelapisnya siapkan wajan anti lengket.kemudian Panaskan gula dan air sambil diaduk hingga berbusa dan kental.
  5. Penyajiannya dengan masukkan getas yang sudah digoreng dengan larutan gula encer. Pastikan getas sudah melapisi dengan sempurna dan angkat.

Baca Juga : Cara Membuat Getas Singkong Sederhana Dan Praktis

3. Kue Getas Ketan Putih Dengan Gula Merah

Bahan-Bahan :

  • Ambil 200 gr tp ketan putih.
  • Sediakan 50 gr tp beras.
  • Gunakan 150 gr (1/2 butir) kelapa parut kasar(muda).
  • Siapkan 1 sdt garam.
  • Sediakan 125 ml santan (1/2 kelapa).
  • Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
  • Gunakan Bahan Salut:.
  • Siapkan 110 gr gula merah.
  • Sediakan 70 ml air(me: kurang lebih 100ml santan).

Cara Membuat Kue Getas ketan putih Dengan Gula Merah :

  1. Siapkan semua bahan,lalu rebus santan hingga hangat sisihkan.
  2. Campurkan tape ketan,tape beras,kelapa parut,garam dalam wadah,lalu aduk-aduk sampai rata..
  3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk atau diuleni sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk.
  4. Ambil adonan menggunakan sendok makan lalu bulatkan dan sedikit pipihkan,kemudian lakukan hingga adonan habis..
  5. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan getas hingga matang(warna kuning kecoklatan),angkat tiriskan.
  6. Membuat gula salut: Rebus gula dan air aduk2 hingga gula menjadi karamel(kental dan berbuih),kecil api.Masukkan kue getas aduk-aduk cepat sampai semua berbalut gula.Matikan api,aduk2 lagi hingga kering.
  7. Kue getas siap disajikan.

Kue getas ini membuatnya sendiri, tidak beli di pasar tradisional di dekat rumah seribu rupiah per biji .Rasanya manis di luar dan gurih di dalam. Pepaduan gula dan ketan membuat aroma getas sangat khas.Cara Membuat Kue Getas sangat mudah dengan bahan sederhana
yok kita coba,