Cara membuat keripik bayam makanan sederhana yang mudah dibuat dan enak jadi cemilan di rumah. Makanan ini bisa menjadi alternatif dalam mengolah bayam. Juga bisa menjadi pengganti kerupuk teman makan nasi.Berikut ini saya akan menyajikan aneka resep keripik bayam, dari keripik bayam renyah, pedas, hingga aneka rasa.

Cara Membuat Keripik Bayam

1. Keripik Bayam

Cara Membuat Keripik Bayam

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • Santan kental instan 100 ml
  • 40 lembar daun bayam raja, cuci bersih
  • Telur ayam 1 butir atau opsional
  • Garam halus secukupnya
  • Secukupnya air

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  •  Kemiri 3 buah
  • 3 cm kencur
  •  Daun jeruk 3 lembar
  • 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Keripik Bayam:

  1. Pertama campur tepung beras dengan santan kental instan. Kemudian masukkan bumbu halus dan juga aduk sampai rata. Tuangi air dari sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan dan tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Idealnya adonan cukup encer agar tidak membentuk lapisan yang tebal di wajan.
  2. Panaskan minyak goreng pada dalam jumlah banyak. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung tersebut, kemudian goreng  bisa juga dengan deep fryer sampai renyah.
  3. Angkat keripik bayam yang sudah matang dari penggorengan,kemudian letakkan di atas kertas untuk meniriskan minyaknya.
  4. Keripik bayam yang sudah dibuat bisa disimpan di wadah kedap udara atau plastik yang sudah di prees dengan alat hand sealer agar lebih awet renyahnya.

2.Keripik Bayam Pedas

Keripik Bayam Pedas

Bahan-Bahan:

  • Tepung beras 500 gram
  • 100 ml santan kental instan
  • Daun bayam raja 40 lembar, cuci bersih
  • Garam halus secukupnya
  • Secukupnya air

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • Cabai rawit 5 buah
  • 3 buah kemiri
  •  Kencur sepanjang 3 cm
  • 3 lembar daun jeruk
  • Ketumbar 2 sdt
  • 1 butir bawang merah
  • Kunyit sepanjang 1 cm , kupas

Cara Membuat Keripik Bayam Pedas:

  1. Pertama campur tepung beras dengan santan kental instan. Kemudian masukkan bumbu halus dan juga aduk- aduk merata. Tuangi air dari sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan dan tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Idealnya adonan cukup encer agar tidak membentuk lapisan-lapisan tebal di wajan.
  2. Panaskan minyak goreng dengan jumlah yang banyak. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga renyah.
  3. Angkat keripik bayam yang sudah matang dari tempat penggorengan,kemudian di letakkan pada atas kertas untuk meniriskan minyaknya.

Baca Juga:Cara Membuat Keripik Singkong Balado Gampang Banget

3.Keripik Bayam Tanpa Santan

Keripik Bayam Tanpa Santan

Bahan-Bahan:

  • Daun bayam raja secukupnya
  •  Tepung beras 300 gram
  • 1 gelas air

Bumbu Halus:

  •  Kunyit sepanjang 1 cm
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Bawang putih 1 siung
  • 1/2 sdt garam
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam Tanpa Santan:

  1. Pertama cuci semua daun bayam raja dengan air mengalir hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. Campurkan tepung beras dan juga bumbu halus, kemudian tuangkan air dari sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
  3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di penggorengan. Celupkan bayam di dalam adonan tepung basah, kemudian goreng hingga renyah.

4.Bayam Aneka Rasa

Bahan-Bahan:

  • Keripik bayam yang baru matang secukupnya
  • Secukupnya bumbu kentang goreng bubuk

Cara Membuat Bayam Aneka Rasa:

  1. Letakkan keripik bayam yang baru matang  pada atas piring, kemudian taburi bumbu kentang goreng bubuk. Setelah itu, balik keripik dan tuangkan sisa bumbu ke permukaan yang belum ditaburi.
  2. Jangan kocok keripik bayam agar tidak remuk.
  3. Tunggu sampai keripik bayam dingin, kemudian pindahkan ke dalam wadah kedap udara.

Demikian cara membuat keripik bayam semoga bisa membantu dan juga bisa jadi ide usaha buat anda.