Hai teman-teman semanya! Pada kesempatan yang berbahagia ini saya akan membagikan resep cara buat bumbu jagung bakar yang cocok sekali untuk perayaan tahun baru mendatang.
Namun sebelum ke resepnya yuk simak terlebih dahulu yang berikut ini!
Kandungan Nutrisi Jagung
Tanaman jagung sudah sejak dahulu memang digunakan sebagai makanan pokok pengganti beras nih, karena kandungan karbohidrat di dalamnya bisa memberikan energi pada tubuh kita untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Selain itu kandungan nutrisi yang ada di dalamnya juga memebrikan manfaat kesehatan yang melimpah.
Dalam 100 gram jagung mentah, didalamnya terkandung berbagai macam nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita nih moms, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, zinc, beta karoten, Vitamin B1,Vitamin B2 dan Vitamin B3, dan juga Vitamin C.
Manfaat Jagung
1. Menjaga kesehatan mata
Si kuning yang memiliki rasa manis ternyata kaya akan vitamin C dan vitamin B loh friend. Kandungan vitamin C yang terdapat di dalam jagung ini bisa memberikana manfaat sebagai penunjang perbaiakan sel, meningkatkan kekebaln tubuh, serta memiliki sifat anti-penuaan. Sementara itu vitamin B pada jagung berperan penting dalam pengolahan energi.
Kandungan karotenoid yang ada di dalam jagung juga dikenal mampu untuk menunjang sistem imun tubuh dan sudah terbukti sebagai vitamin yang penting untuk menjaga kesehatan mta. Tingginya kandungan karotenoid ini bisa menurunkan risiko degenerasi makular dan katarak.
2. Memiliki kandungan gula yang aman untuk gula darah
Komposisi utama jagung merupakan karbohidrat, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan pokok. Tetapi kandungan karbohidrat di dalam jagung berbeda dengan yang ada pada roti atau nasi yang lebih cepat menguras energi, kandungan karbohidrat di dalam jagung lebih memberikan energi yang stabil dan juga tahan lama.
Hal tersebut disebabakan karena kandungan karbohidrat pada jagung adalah jenis karbohidrat kompleks. Selain itu juga mengandung serat dan protein. Nah kombinasi dari ketiga nutrisi tersebut menyebabkan jagung lambat dicerna oleh tubuh.
Selain itu, ketiga nutrisi tersebut juga memberikan manfaat untuk mengendalikan kadar gula darah, karena serat dapat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.
3. Melindungi dari risiko penyakit jantung
Kandungan antioksidan sangatlah baik untuk kesehatan jantung karena bisa membantu untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Dari hasil salah satu penelitian yang dilakukan oleh Food Science And Human Wellness, menyebutkan bahwa jagung penting untuk melindungi sekaligus menurunkan risiko penyakit jantung.
Penyakit jantung serta hipertensi adalah penyakit yang saling berkaitan satu sama lain. Hal ini dikarenakan hipertensi merupakan salah satu faktor yang bisa menyebabkan penyakit jantung. Tekanan darah tinggi bisa memperberat kinerha jantung sehingga dalam jangka waktu yang lama bisa menyebabkan masalah pada jantung.
Resep Cara Buat Bumbu Jagung Bakar
1. Cara buat jagung bakar pedas manis
Bahan-bahan :
- 4 bonggol jagung
- 1 sdt kaldu ayam
- 5 sdm mentega
- 2 sdm skm
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat :
- Campur semua bahan untuk olesan kecuali jagung
- Oleskan bumbu olesan yang sudah tercampur rata ke seluruh permukaan jagung
- Panggang dengan api sedang disini saya menggunakan panggangan kompor
- Oles kembali bahan olesan disaat membalik jagung, dan jangan lupa untuk membolak-balikkan jagung supaya matang merata dan tidak gosong.
- Tunggu,sampai jagung matang
- Dan jika jagung sudah matang, jagung bakar pedas manis pun siap untuk dinikmati
2. Resep Jagung Bakar Saus Bolognese
Bahan-bahan :
- 3 buah jagung manis
- 5 sdm saus bolognese
- 2 sdm mayonaise yang sweet
Cara membuat :
- Langkah yang pertama kupas dan bersihkan jagung, lalu kita siapkan bumbunya olesannya dan terus diaduk dampai merata dengan menggunakan kuas saja
- Oleskan bumbu pada setiap sela jagung, panggang pada alat bakaran sampai matang sambil di bulak balik dan terus oles bumbu supaya jagung matang merata dan tidak gosong
- Jagung bakar pun siap dinikmati hangat-hangat.
3. Cara Buat Jagung Bakar Madu
Bahan-bahan :
- 5 buah jagung manis
- Secukupnya saos sambal
- Secukupnya saos tomat
- 3 sdm madu
- Secukupnya margarine
Cara membuat :
- Kupas dan cuci bersih jagung. Disini saya rebus jagung terlebih dahulu setengah matang supaya saat di bakar nanti jagung matang dengan merata, lalu diangkat dan kemudian tiriskan.
- Sembari menunggu jagung dingin anda bisa menyiapkan bumbu olesan yaitu saus sambal, saus tomat, madu dan juga margarine. Aduk sampai rata dan jika jagung sudah dingin oleskan ke semua sisi.
- Lalu bakar atau panggang jagung sambil terus dibolak-balik sehingga jagung akan matang merata dan tidak gosong.
- Dan jagung bakar pun siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Bagaimana? Mudah bukan?
Nah itu tadi topik pembahasan kita pada kesempatan kali ini yaitu resep cara buat bumbu jagung bakar yang sangat mudah sekali dan bisa anda ikuti di rumah masing-masing.
Selain bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat, jagung juga bisa dijadikan pakan hewan ternak nih. Anda bisa menggunakan mesin giling jagung yang produknya bisa anda temukan di rumah mesin yang sudah dijamin kualitas dan juga mutunya.
Bukan hanya itu saja pada artikel diatas juga sudah saya paparkan sedikit mengenai kandungan nutrisi dan juga manfaat yang bisa kita peroleh dengan makan jagung yang mungkin belum anda tahu sebelumnya. Terimakasih sudah membaca artikel ini.
