Cara buat getas ketan – Kali ini kami akan berbagi resep tentang proses dan cara membuat kue. Kue yang akan kita buat adalah kue beras ketan yang lengket. Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan nama kue yang satu ini, karena kue getas ini sudah cukup terkenal dan populer dimana-mana.
Selain sangat mudah disiapkan, kue getas juga banyak ditemukan di mana-mana, sehingga kita tidak akan kesulitan untuk mendapatkannya. Namun, karena membuat kue ini sangat sederhana, mari kita membuat kue rapuh dengan tangan kita sendiri. Kue getas biasanya disajikan dengan rasa manis karena ada gula di bagian luarnya yang direbus kemudian ditutup dengan kue getas.
Bahan-bahan untuk membuat kue tersebut tentunya sangat mudah didapatkan dan tidak membutuhkan bahan yang terlalu banyak. Jadi, mari kita coba membuat kue cubit bersama resep yang akan kami sajikan di bawah ini.
Biasanya kue ini terbuat dari tepung ketan putih, santan, dan kelapa parut. Adonan kue digoreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah kue matang, kue getas biasanya melalui proses dibesta atau dilapisi dengan gula. Untuk getas, gula yang digunakan adalah gula pasir yang direbus terlebih dahulu dengan air.
Cara Membuat Getas Ketan
Resep 1
Bahan bahan yang disiapkan:
- Tepung ketan putih 200 gr
- Minyak goreng 500 gr
- 1 sendok teh garam halus
- 100 gram tepung beras
- 250 gr kelapa parut
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 80 ml air bersih
Langkah pembuatan:
- Siapkan wadah berukuran besar atau sedang.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung ketan, kelapa parut dan garam, aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga mudah dibentuk.
- Ambil adonan sesuai selera lalu bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
- Goreng adonan bulat dalam minyak panas hingga garing, angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar.
- Langkah selanjutnya membuat besta dengan cara memasak gula pasir dalam air mendidih sambil diaduk-aduk hingga menjadi berbulu.
- Tuang kue getas ke dalam rebusan gula, aduk hingga merata.
- Matikan api dan tunggu hingga kering lalu siap disajikan.
>>>BACA JUGA: mesin cungkil kelapa
Resep 2
Siapkan bumbu dan bahan untuk getas ketan:
- 1 kg tepung ketan
- 200 gram tepung beras
- 1 butir kelapa parut (semakin banyak kelapa semakin enak rasanya)
- Garam
- 600 ml santan
- gula halus
Cara memasak getas ketan:
- Campur jadi satu semua bahan kecuali santan.
- Rebus santan hingga mendidih, tuang sedikit demi sedikit di atas campuran tepung sambil diaduk..
- Lalu uleni sampai kalis, jika dirasa kurang empuk bisa ditambahkan air panas.
- Bentuk bulat-bulat, pipihkan dan goreng.
- Setelah berwarna kuning keemasan tambahkan tepung gula selagi panas agar gulanya menyatu.
- Tunggu hingga matang dan sajikan.
Manfaat Ketan
1. Membantu menurunkan berat badan tubuh
Manfaat ketan yang pertama adalah membantu menurunkan berat badan. Beras ketan tidak mengandung gluten dan karenanya cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang mengikuti program diet gluten. Selain itu, beras ketan rendah lemak, yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Diet gluten diperkenalkan dalam jurnal Nature Communications dan ditujukan untuk orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten. Orang-orang ini harus menghindari gluten untuk menghindari berbagai penyakit yang membahayakan tubuh. Dengan mengonsumsi ketan secara teratur dan teratur, dapat membantu program diet gluten untuk menurunkan berat badan dengan cepat.
2. Menjaga kesehatan tulang
Tidak hanya dapat membantu menurunkan berat badan, manfaat ketan juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kandungan nutrisi ketan berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, kandungan kalsium dalam beras ketan juga mengurangi risiko kerusakan gigi, katarak, dan penyakit otak.
Seperti yang kita ketahui, penyakit jantung merupakan salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Oleh karena itu, upaya pencegahan harus dilakukan sejak dini. Cara mencegah penyakit jantung adalah dengan makan ketan secara rutin.
Ini karena ketan mengandung sedikit lemak. Setengah cangkir ketan menyediakan kurang dari 2 gram protein dan kurang dari seperempat gram lemak. Kelebihan lemak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, dan kolesterol.
>>>BACA JUGA: usaha kelapa parut
3. Menjaga kesehatan kulit
Manfaat ketan selanjutnya adalah menjaga kesehatan kulit. Kandungan antioksidan dalam beras ketan berperan penting dalam produksi kolagen yang cepat untuk menjaga elastisitas kulit. Selain itu, beras ketan juga mengandung vitamin C, B6 dan E yang efektif membantu menjaga kelembapan kulit.
Selain dikonsumsi, beras ketan juga bisa digunakan sebagai bahan perawatan kulit seperti masker atau lulur. Beras ketan telah lama digunakan sebagai bahan dalam perawatan kulit tradisional Asia.
4. Memperkuat kekebalan
Seperti yang kita ketahui, seseorang dengan daya tahan tubuh yang lemah rentan terhadap berbagai jenis penyakit. Salah satu cara untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh adalah dengan makan nasi ketan. Karena kandungan vitamin, tembaga dan vitamin B dalam ketan dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, ketan juga dapat membantu menjaga metabolisme tubuh tetap berjalan dengan baik dan sehat. Selenium dan beberapa vitamin dan mineral lainnya dalam beras ketan memiliki sifat antioksidan dalam tubuh yang dapat menurunkan risiko penyakit kronis dan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh.
Mudah kan untuk membuat getas ketan? Selain mudah juga banyak manfaat nya juga ternyata. Selamat mencoba semoga berhasil!
